日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。酒精含量在15%以上,日本清酒保质期多长时间,日本清酒可以保存多少时间呢?1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。接下来就和小编一起来看看吧。
清酒属于发酵酒,保质期2年左右。清酒只使用大米和水作为原料,由于日本不同的地方条件和风俗习惯,清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。日本清酒15度以上的,都是只有生产日期,没有赏味期限,但是打开以后,建议半年之内喝完,而且要避光放置,不然酒就会变色。酒变色之后,口感也会受影响。
日本清酒保质期多长时间大家应该已经了解,时间限制和放置方法也已告知,那日本清酒可以保存多少时间呢,酒会越藏越好吗?
清酒不宜长久收藏,因为清酒是一种谷物原汁酒。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。即使库内散光,长时间的照射影响也很大。所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存。
清酒不耐久存的特点让它缺乏收藏升值空间,因此不像动辄可以收藏30年而仍在巅峰毛九酒那样,投资价值大于饮用价值。因此清酒的主要作用就是“饮用”,趁着“新鲜”赶快喝掉。
日本清酒是日本的国粹。日本清酒保质期多长时间已经告知大家,日本清酒可以保存多少时间,小编也建议尽早饮用,以免影响口感。