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山核桃

(别名:野核桃)

简介山核桃仁属核桃科山核桃属,为落叶乔木,树皮光滑,幼树时青褐色,老树皮白色,裸芽,新梢,叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞。

季节

1

孕妇能吃吗

核桃富含维生素等,营养丰富,孕妇可以食用。

2

功效和作用

补血养血、补气益气、降血压、止咳、养颜、减肥

3

营养价值

山核桃干中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸能滋养脑细胞,增强脑部的活动能力。

4

上火吗

吃核桃不上火,吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发,对大脑神经有益,是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退,具有补脑增智之功。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃,山核桃干中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸能滋养脑细胞,增强脑部的活动能力。

7

怎么吃

山核桃干可直接食用,但一天不宜过多。 山核桃干可用来煲糖水,汤,粥等。 山核桃干可用来制作糕点。

8

禁忌人群

腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用山核桃(干)。

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适宜人群

一般人群均可食用山核桃(干)。

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保存方法

干燥阴凉处。

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挑选技巧

核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次,褐黄更次,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

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制作技巧

1.核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等; 2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力; 3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮; 4.核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗; 5.核桃不能与野鸡肉一起食用。

山核桃

山核桃图片

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