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饺子

(别名:粉角, 饺饵, 扁食, 牢丸, 角子, 水饺)

简介饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,相传是我国医圣张仲景首先发明的,饺子也是北方的年节食品,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品,在南方地区有可能做成米粉皮。

季节

1

孕妇能吃吗

能吃。 注意馅料要选择孕孕妇可以吃的。

2

功效和作用

养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢

3

营养价值

饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的饺子皮———谷物类食品,青菜———含量一般都比较丰富,优质蛋白———饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等。

4

上火吗

吃饺子不会引起上火。

5

副作用

饺子没有副作用。

6

能吃吗

能吃。

7

怎么吃

汤煮饺子:煮饺子就是人们一般说的下饺子,开水下煮,皮不易烂,肉入味。 蒸饺子:饺子蒸煮比较利于吸收。 炸饺子:炸饺子口感独特。

8

禁忌人群

老年人晚饭不宜吃饺子,因为晚上活动少,胃肠道蠕动慢,不利于消化,易引起腹胀并影响睡眠。

9

适宜人群

一般人均可食用饺子。

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保存方法

饺子放在冰箱冷藏即可。 用汤煮过的饺子保存时要将汤分开,这样饺子不会那么容易烂。

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挑选技巧

新鲜饺子粉白,香甜细腻,味道繁多,但是要注意有无其他异味或变色。 饺子注意生产日期。

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制作技巧

如何配制饺子馅才能既营养又美味,需要遵循以下几个原则: 1、少放肥肉多放蔬菜 2、菌类、藻类做馅较好 3、素馅饺子健康营养

饺子

饺子图片

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