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红糖

(别名:赤沙糖, 紫沙糖, 片黄糖, 沙糖)

简介红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,红糖还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

季节春、夏

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孕妇能吃吗

能吃。 孕妇是可以吃红糖的,有助于补充血气,同时也能增加身体缺失的糖分,但是少量为宜。

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功效和作用

性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

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营养价值

1. 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒; 2. 红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用; 3. 红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

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上火吗

喝红糖不会上火。 红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。

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副作用

糖尿病者忌食。

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能吃吗

可以,红糖可以有效地疗虚进补,特别适合老年体弱和大病初愈的人。

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怎么吃

红糖可以直接饮用。,也可以作为调味料食用。 红糖趁热饮用,缓解经痛效果更佳。

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禁忌人群

老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖,糖尿糖患者忌食红糖。

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适宜人群

一般人群均可食用。产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳。

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保存方法

红糖应该保存在通风干燥处,避免阳光直射。

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挑选技巧

制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

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制作技巧

红糖可以直接食用,亦可以作为调味料使用。

红糖

红糖图片

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