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菊花

(别名:菊花)

简介菊花有散风清热,平肝明目的功效。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。菊花一药,主要分白菊、黄菊、野菊。黄、白两菊,都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘、清热力稍弱,常用于平肝明目;黄菊花味苦,泄热力较强,常用于疏散风热;野菊花味甚苦,清热解毒的力量很强。野菊的茎、叶,功用与花相似,无论内服与外敷,都有功效。

季节秋冬

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孕妇能吃吗

孕妇少喝。 花茶性凉,体虚、脾虚、胃寒的人都不太适宜,如果准妈妈确实内火较大,可以少量喝一点儿淡菊花茶。

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功效和作用

散风清热、平肝明目、解毒

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营养价值

菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B等,具有抗菌、解热等作用。

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上火吗

喝菊花不会上火。菊花茶主要有降火、清热解毒、清肝明目之功效。

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副作用

需要注意的是,菊花性凉,虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。

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能吃吗

可以,有养肝护肝、安神镇定、排毒解毒、清热作用。

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怎么吃

菊花食法多种多样,可以制成菊花茶、菊花粥、菊花酒、菊花糕和菊花羹等。

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禁忌人群

气虚胃寒、食少泄泻者慎服菊花。

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适宜人群

一般人均可服用菊花。

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保存方法

1、干菊花在干燥处密封能保存一年左右。 2、菊花置阴凉干燥处,密闭保存,防霉,防蛀。

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挑选技巧

颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,应选有花萼,且颜色偏绿的菊花,这样的最新鲜;颜色发暗的菊花不要选,这种菊花是陈年菊花,很可能长霉。

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制作技巧

1、菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。  2、菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。 3、菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。  4、菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。  5、菊花肴:由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。  6、菊花羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。  7、菊花膏:以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之效用。

菊花

菊花图片

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