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莲藕粉

(别名:-)

简介纯藕粉是一种传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,尤宜女性食用。

季节全年

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孕妇能吃吗

孕妇可食用。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。

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功效和作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌; 熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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营养价值

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。 4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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上火吗

不会上火,藕粉味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。

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副作用

脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃,跟粉是一样的

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能吃吗

一般人群皆可食用。

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怎么吃

莲藕粉用沸水冲调后,搭配花生碎、芝麻碎同食,味道独特。 莲藕粉虽有益,不能过量食用。

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禁忌人群

肥胖者、糖尿病者慎食莲藕粉。

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适宜人群

一般人群均可食用莲藕粉。

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保存方法

干燥通风处保存数周。

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挑选技巧

闻:莲藕粉闻起来具有浓郁的清香味。 尝:用口尝试一点莲藕粉,优质的莲藕粉很快融化。

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制作技巧

加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。

莲藕粉

莲藕粉图片

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