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灵芝

(别名:灵芝草, 神芝, 仙草, 瑞草, 芝草)

简介灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好,灵芝原产于亚洲东部,中国分布最广的在江西,灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材,具备很高的药用价值,经过科研机构数十年的现代药理学研究证实,灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。

季节夏、秋

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孕妇能吃吗

孕妇可以吃,因为灵芝不仅可以松弛子宫肌肉,避免子宫过度收缩,具有安胎的效果,还可以促进胎儿生长发育和脑部发展,甚至能安定准妈妈在怀孕期间忧郁易感的情绪,促进胃口、增强体力,另外,灵芝还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症,一举数得.

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功效和作用

补肝气、益心气、镇静镇痛、强心降压、降血脂降血糖

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营养价值

1、灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、维生素、内酯和酶类。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食少纳呆。 2、灵芝含有极丰富的稀有元素“锗”,能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍,因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用,还有增强皮肤本身修护功能的功效,灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力,抗肿瘤和护肝的作用。

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上火吗

灵芝性温,适量服用不会导致上火,但不要吃太多。

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副作用

灵芝没有副作用,如果说服用禁忌的话,那就是低血压人群不宜服用,因为灵芝有降血压的作用,低血压人群服用可能会有不良反应。

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能吃吗

可以食用,灵芝可以帮助机体刺激巨噬细胞的吞噬功能,也可以直接刺激淋巴细胞的增殖,以提高人体自身免疫能力。

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怎么吃

1.灵芝泡水法 把灵芝剪成薄片或豆粒大小的碎块,用开水冲泡后当茶喝,一般成人用量10~15g/日,可连续冲泡5次以上乃至一天。 2.灵芝水煎法 将灵芝剪碎,放入碗内,加水煎煮3-4次,至无色无味的灵芝水,取汁分次口服。 3.灵芝泡酒 将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,3-4天后,待酒色呈棕红色时即可喝,可加入冰糖或蜂蜜调味。

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禁忌人群

幼儿,手术前、后一周内,正在大出血,痛风或服用凝血剂的病人不宜食用灵芝。

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适宜人群

一般人群皆可食用灵芝。

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保存方法

1、灵芝保存时,应去掉菌盖表面的泥沙及灰尘,自然晾干或烘干,密封包装,放在阴凉干燥处保存。 2、灵芝若需要长期保存,可取一个干净的玻璃瓶,投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待其晾凉后与灵芝一同放入,密封瓶盖,搁置在阴凉通风处。 灵芝切记最好不要放冰箱中,避免受潮。

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挑选技巧

选购灵芝时,野生灵芝多为褐黑色,有光泽。而人工栽培灵芝则为棕色实体。 好的灵芝肉厚柄短,菌盖的背部用放大镜观察,能看到管孔部位,呈淡黄或金黄色为上品,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔较大的最次。

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制作技巧

1、灵芝的烹饪量: 一般来说,一个人的食量可用食指为基准,以一只手指的粗细切取灵芝;同理,一家三口的烹饪量,可切取3个手指粗细的灵芝。 2、减轻灵芝的苦味: 灵芝的苦味可用其药引子——桂圆进行去苦。桂圆不宜放多,一家三口的量为3-5颗。 3、切灵芝的方法: “七分润、三分切”。灵芝的反面并不光滑,可用湿毛巾将其盖住,待灵芝吸收水份被润软后,可用刀子切片。切片时,用左手将灵芝竖起,然后纵向切灵芝。

灵芝

灵芝图片

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