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西兰花适合冬天吃吗(西兰花可以晾干冬天吃吗)

时间:2022-01-17 22:42:26 作者:攒一口袋星星 来源:网友投稿

在平常很多人都喜欢吃西兰花,西兰花非常的美味,不仅吃了可以对我们身体补充营养,还有很多种吃法,那么西兰花适合冬天吃吗?冬天吃西兰花可以补充什么营养呢?一起来看看吧!

西兰花适合冬天吃吗

适合。

西兰花素有“蔬菜之王”的美称,含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养物质,营养价值位居同类蔬菜之首!

然而,它最大的价值并不在于营养成分有多高,而是它强大的防癌功效!

美国癌症研究所研究发现,西兰花对结、直肠癌有一级抗癌力,并对口腔癌、肺癌具有二级抗癌力(抗癌力一级指有较强的证据支持其抗癌作用;抗癌力二级指可能对某些癌症有预防作用),是公认的防癌抗癌第一菜!

冬天吃西兰花可以补充什么营养

强健骨骼

西兰花富含钙和维生素K,两者相互作用,对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

减少心脏病风险

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

防眼睛疾病

西兰花富含叶黄素,能预防老年性黄斑变性和白内障。

解毒肝脏

西兰花有丰富的维生素C含量,可增强肝脏解毒能力。

抵抗氧化

西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质,起到延缓衰老的作用。

西兰花的做法

胡萝卜清炒西兰花

食材:西兰花适量,胡萝卜1根,食盐少许,鸡精适量,水适量,植物油适量。

做法:

1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

西兰花炒虾仁

食材:虾仁8只,西兰花1小棵,食盐少许,蒜1瓣,生抽5毫升,淀粉2克,植物油适量。

做法:

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

3、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

4、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉西兰花

食材:西兰花,蒜头,植物油,盐,水,鸡精。

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。

2、蒜头拍一下,去外衣,切成蒜蓉。

3、锅中加水烧开,放入西兰花焯水,3~5分钟,捞起沥干。

4、锅中加适量的植物油,计入蒜泥,爆香,加入西兰花加入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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