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做雪花酥可以放红枣吗

时间:2022-01-18 14:57:24 作者:长夜漫漫 来源:网友投稿

大多数情况下,做雪花酥是可以放红枣的。红枣含有丰富的营养成分,味道也比较甜,用它做雪花酥也是可以的。下面让我们具体来看看吧!

做雪花酥可以放红枣吗

做雪花酥可以放红枣,但是不是新鲜的红枣,而是红枣干。

红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力,同时还有保护肝脏、补血养气等功效,是女人滋补良品之一。

红枣雪花酥的做法

用料:

主料:黄油80克、棉花糖300克、奶粉80克、蓝莓粉10克、韧性饼干360克、花生仁120克、红枣仁120克

辅料:奶粉40克、蓝莓粉5克

步骤:

1.花生提前炒香或烤箱,剥掉花生衣后,再对半分开;红枣洗净,拭干水分,去核切碎,也提前烤香;

2.准备制作雪花酥时,再烤一烤食材:烤箱上下火150度预热,将花生、红枣放入烤箱,烘烤15分钟;

3.再备好其他食材:韧性饼干、棉花糖、奶粉、蓝莓粉、黄油;我买的饼干比较大,可对半掰开;将食材里的奶粉和蓝莓粉混合,搅拌均匀;将撒粉里的奶粉和蓝莓粉也混合搅拌均匀;

4.不粘锅里放入黄油,加热至融化;黄油也可用玉米油代替;

5.一边加热黄油,一边用刮刀划圈搅拌,直至黄油全部液化;

6.黄油融化后,立即放入棉花糖;依然小火加热,用刮刀不断压拌棉花糖;

7.棉花糖呈现图片上的状态,立即关火,用锅里的余温融化棉花糖;

8.棉花糖完全融化后,放入奶粉,迅速搅拌均匀,让棉花糖完全吸收奶粉;

9.放入饼干、花生、红枣,再次用刮刀搅拌均匀后,立即关火;

10.将食材倒入不粘烤盘;戴上手套趁热整形,让棉花糖包裹住所有的饼干、花生、红枣;

11.一边压雪花酥,一边撒奶粉;正面压平整,压实后,撒上奶粉,翻面再压平整后,撒上奶粉;

12.待雪花酥冷却后,切块就做好啦。

雪花酥夏天可以做吗

夏天快到了,空气湿度大,比起冬天,夏天可以稍微做硬一点,但具体的看大家自己口味哈。

雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴,最近,雪花酥深得吃货宠爱,朋友圈都被它刷爆了。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦!这款台式点心,也叫雪花饼,也有叫一口酥的。做起来简单,但是入口有嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,的确是很好吃。

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