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炸花生不脆了怎么回酥(花生怎么炸才会脆)

时间:2022-01-18 15:13:25 作者:文件转输助手 来源:互联网

油炸花生米变得不再酥脆了,扔掉有些可惜,有没有什么方法能够让它恢复酥脆呢?

炸花生不脆了怎么回酥 

1、可以放入烤箱,120~150度,烤制10分钟,又重新变脆了。

2、将软韧待回脆的花生放入微波炉,倒入半勺高度白酒,用筷子翻拌下,高火1-2分钟,取出,立马香脆如初。

炸花生怎么做很酥脆

1、烧锅,放油,油在锅底起泡时,放入花生仁,然后将花生仁浸入油中,下锅时,油温不能过高,过高直接使花生仁炸糊。,

2、开始翻炒锅里的花生仁,速度不要过快但要匀速,要使油浸入到花生中去,油温保持不变。

3、翻炒2分钟后,调低油温,小火,加快翻炒力度,然后不要让花生仁粘锅,需要全部翻炒。翻炒时,动作不能粗鲁,一定要小心翻炒,保持花生仁完整。

4、翻炒2分钟后,关火,然后继续翻炒1分钟,然后起锅。

5、将炒好的花生仁放在口径较大的盆或者碗中,保持敞开散热。

6、放凉后,将花生密封罐装,就能使花生变得香酥,不起潮。

怎么存放炸花生米

1、将花生炒熟晾干放凉后,用塑料袋装起来,放一小包花椒,扎紧口袋,放置于干燥通风的环境中避光保存。

2、花生米炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,最后放入密封的容器里保存,吃的时候在打开,这样不易回潮,一般可以放15天以上。 

3、花生米起锅晾凉后,拌入适量植物油,油面刚好没过花生米即可,然后盖上盖子密封保存即可,这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆,存放两年都没有问题。

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