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炸鱼有点发霉还能吃吗(腊肉有点发霉还能吃吗)

时间:2022-01-18 18:50:05 作者:深拥一个梦 来源:互联网

从健康的角度来看,任何发霉长毛的食物都是不能吃的,炸鱼也不例外。炸鱼发霉长毛之后就会产生有害物质,会危害身体健康,不宜食用。下面让我们具体来看看吧!

炸鱼发霉了还能吃吗

炸鱼发霉了就最好不要吃了。

发霉食物中的霉菌能产生毒素,有很强的致癌作用。并且,不同的霉菌毒素的毒性作用不同,有的会对肝脏、肾脏造成损伤,有的能引起神经系统的症状,有的能导致皮肤炎症。就拿在我们生活中比较常见的黄曲霉素来说,此毒素导致肝癌的能力比致癌物二甲基亚硝胺强数十倍。

炸鱼受潮长毛了还能吃吗

炸鱼受潮后发霉变质长毛,千万不能吃,以免中毒。

食品发霉、长毛时,说明已经变质,吃了滋生霉菌细菌的东西,轻者会致病,重则发生食物中毒,对身体不利,建议赶快丢弃。

如轻度发霉,实在舍不得丢掉的话,需清洗干净、油炸杀灭霉菌之后才可以食用。

炸鱼可以放多久

用油煎过的鱼(炸鱼)可以保存3-5天。炸鱼在常温下保存一般可以保存4-7天,在夏季高温下如果没有放入冰箱,可以保存2-3天。

如果放冰箱保存,冷藏的温度很低,一般放上半个月一个月都不成问题的,但是你毕竟是加工过的鱼建议还是在一周之内吃掉,要不然时间久了就会破坏食物的营养。再闻一下变味了没有,变味了肯定不能吃了,你若想在冰箱里放一个星期且还想吃的话,应该放在冷冻室里。

炸鱼的家常做法

材料:小杂鱼500克,油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。

做法: 

1、用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)调成炸糊。

2、小鱼洗净去头、鳞和内脏,放入炸糊拌匀。

3、起锅热油放入沾好炸糊的鱼。

4、鱼炸得定型时捞出。

5、全部依次炸完后,再复炸一遍。

6、鱼炸成金黄酥脆后捞出装盘即可。

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