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吃米饭配什么菜好吃(吃米饭配什么菜好吃家常的)

时间:2022-05-27 09:56:08 作者:气宇轩昂 来源:互联网

米饭配鱼香肉丝、泡菜苕粉肉丝、虎皮尖椒、韭菜炒香干、麻辣香锅、农家小炒肉、红烧茄子、麻婆豆腐、酸汤肥牛等都非常好吃。适合配米饭吃的菜非常多,一般带汤汁的菜会更下饭,但每次一定要荤素合理搭配,不能偏食或者挑食。

米饭配什么菜好吃

1、麻婆豆腐

准备一块嫩豆腐切成块,瘦肉切末,锅中热油,加入蒜爆香,并炒肉末,然后加入辣椒面、辣椒酱、花椒翻炒,并加入盐、藤椒油和适量清水。加入嫩豆腐,焖煮7分钟,加入凉油和淀粉勾芡,大火收汁,最后加入葱花点缀即可出锅。

2、酸汤肥牛

首先番茄切丁,金针菇焯水备用,肥牛加入姜片和料酒焯水后捞出备用。锅中烧油,加入蒜和番茄炒至出汁,然后加入辣椒酱,并加入清水,加入盐、生抽、白糖调味,水开后加入金针菇和肥牛,两分钟后捞出,撒上青红椒和白芝麻,浇上热油即可。

3、烧茄子

首先将茄子切成块,裹上干淀粉,准备一个空碗,倒入一勺淀粉、3勺水、2勺酱油、1勺耗油、1勺糖和半勺盐调成料汁备用。盆中加入三勺面粉、三勺淀粉和一个鸡蛋,将茄子裹上面糊,下油锅炸至金黄。然后锅中烧油,加入青椒、西红柿,炒至断生加入料汁和茄子,翻炒均匀即可出锅。