您当前的位置:首页 > 饮食养生 > 营养饮食

寿喜烧和寿喜锅的区别(寿喜烧用的是什么锅)

时间:2022-05-27 13:16:11 作者:未及挽留 来源:网友投稿

寿喜烧是日本的一道菜肴,寿喜锅是日式火锅,是日本的传统饮食方式;寿喜烧起源于日本古早年代,农人们简单利用铁制农具的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名,寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯;寿喜烧以煎烤为主,寿喜锅以熬煮为主。

寿喜烧和寿喜锅的区别

种类不同

寿喜烧是日本的一道菜肴,根据地域的不同,寿喜烧也有着不同的配方与程序;寿喜锅是日式火锅,是日本的传统饮食方式,历史久远,味美新鲜,分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类。

起源不同

寿喜烧起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名;寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯,在由海藻熬制的汤中放入植物性和动物性的食材熬煮。

做法不同

寿喜烧的做法基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬,通常以煎烤为主;寿喜锅的做法则是讲究使用纯美的高汤调味、使用药味佐料,通常以熬煮为主。