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基围虾蘸料怎么调(基围虾的蘸料怎么调制)

时间:2022-05-27 19:58:11 作者:追梦抓梦 来源:网友分享

调制基围虾的蘸料非常简单,将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中,加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐,再加入少许的白糖和芥末,用筷子搅拌均匀即可,如果喜欢吃辣的,可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味,再倒入其他调味料。

基围虾蘸料怎么调

基围虾的吃法有很多种,白灼基围虾最为普遍,将新鲜的基围虾在水中快速煮熟后捞起,蘸取调制好的酱料后食用,既保留了基围虾的鲜味,又不会有明显的腥味。吃白灼基围虾时,蘸料的调制是非常重要的,好的蘸料会很好的掩盖住虾的腥味,下面就来看看如何调制吧。

做法一

葱姜蒜是必备的,将葱姜蒜切成碎末装入小碟中,加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐,再加入少许的白糖和芥末,用筷子搅拌均匀即可,食用时将基围虾蘸取酱汁,味道非常的鲜香。

做法二

锅中倒入少量的色拉油烧热,倒入切好的小米椒、花椒、切好的葱姜蒜,炒出香味后关火,倒入两勺蒸鱼豉油、两勺生抽、两勺陈醋一勺香油,均匀搅拌后即可,这种蘸料的味道比较辣,适合喜欢吃辣的人食用。