五香粉做什么菜用(五香粉一般做什么菜用)

五香粉是一味调味增香剂，像烧烤、汤类、卤菜、肉类等都很多菜都适合放五香粉。五香粉在我国烹饪中应用十分广泛，各地做菜习惯都不一样。陕西一带人最喜欢用五香粉调味，像炒土豆丝、牛肉、猪肉、鸭肉等，都会用五香粉调味，是最常见的家常调味品。

哪些菜适合放五香粉

五香粉主要功能是提香、增鲜和去腥，作为常见的调味料，很多家庭都会用，特别是制作肉类菜肴时，应用得最多。例炒牛肉、猪肉、羊肉、兔肉等，都会用到五香粉，除了肉类卤菜和烧烤中应用的也十分广泛，另外腌炸菜品中也常用到，如炸鸡翅、炸肉丸、炸羊肉串、肉串中也很常用。

五香粉应用性广，作为最佳的调香佐料，在烹饪美食中炒、炖、焖、蒸、煮、煨菜内都会用到。用五香粉烹饪出来的菜品多不胜数，有些地区人就对五香粉情有独钟，炒什么菜都适量放点五香粉提香。喜欢吃五香粉的人，什么菜都会放点，就像有些人用鸡精一样，什么菜都放。

结语：哪些菜适合放五香粉大家都清楚了，五香粉是应用性最为广泛的调香料，可以用它来调香的食材太多了，无法一一例举，个人认为肉类放点最提香，还能除腥增香。五香粉一般是在菜熟后放，然后加热一会儿就可以了，既可以提香，又可以增鲜口感，还不会让菜失去本色。