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甜面酱拌面(甜面酱拌面怎么做简单又好吃)

时间:2022-05-14 13:12:15 作者:舍我其谁 来源:网友分享

先准备一点面粉加入适量水调匀,然后倒入锅中用小火慢慢加热,加入一点食用油、糖、老抽、生抽,不停的搅拌,等待面糊煮至细腻粘稠的状态即可。制作拌面可以选用碱面,将碱面在沸水中煮10秒捞起,然后过一遍凉水,再淋上甜面酱后拌匀就能吃了。

甜面酱怎么拌面吃

制作甜面酱的方法很简单,准备一点食用油、糖、酱油、面粉,先是在面粉中加入适量的冷开水或者矿泉水,调成细腻粘稠的面糊状态,然后倒入食用油,在锅中小火慢慢加热,面糊烧热之后加入糖、老抽和生抽,不停的搅拌均匀,如果喜欢比较甜的口味,可以多加入一点糖,煮至一定的粘稠状态,简单的甜面酱就做好啦。

做好的甜面酱用途非常的广泛,可以在烹饪中当做调味料使用,还能当作蘸料食用。如果是用甜面酱拌面吃,方法也很简单,准备一点碱水面,锅中烧开水,等待水烧开之后将碱水面倒入10秒后捞起,然后过一遍凉水再放入碗中,切一点葱花撒在上面,加入适量的甜面酱和香油,用筷子搅拌均匀后就能食用。

甜面酱的味道偏甜,适合喜欢吃甜食的朋友,如果想吃咸一点的口味,可以在熬制甜面酱的时候加入一点郫县豆瓣酱,这样做出来的味道是甜咸适中的。甜面酱还具有很好的上色作用,如果用甜面酱来做红烧肉等美味,也能起到很好的调味和上色功能。