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黄油放在冷藏还是冷冻(安佳黄油放在冷藏还是冷冻)

时间:2023-02-05 16:30:11 作者:浮生若梦 来源:网友投稿

黄油一般放在冷藏层中保存,虽然冷冻层存放的时间更久,但是会影响黄油的质地,等到黄油拿出来软化时就会因为含水量过高而颗粒化。黄油在冷藏层中保存的时间一般为6-12个月,冷冻层可以保存12-18个月,室温为20度左右时,黄油只能存放2天左右。

黄油放在冷藏还是冷冻

黄油最好放在冰箱的冷藏层中保存,冷藏层既可以保鲜,有能减少对黄油质地的影响。黄油虽然也可以放进冷冻层中保存,但是冷冻时间过久会影响黄油的质地,使其含水量增多,那么在软化时就会因为水滴而颗粒化。

黄油和其他油脂一样,会随温度而改变质地,温度越高软化越快,腐坏也越快。黄油在室温为20度左右的情况下一般只能存放2-3天,时间过长就会慢慢腐坏,其在冰箱冷藏层可以存放6-12个月,在冷冻层存放时间更久,在12-18个月。

存放黄油前可以用锡纸或者油纸把黄油包裹好,这样做是为了减少黄油与光和空气的接触,防止其氧化变质。要用黄油时,切下一块后,剩下的立即返回冰箱,以免软化。买回来的黄油切开看看,如果表面与内部颜色一致,证明的新鲜的,外面颜色较深说明已经氧化。

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