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米线用开水泡还是冷水泡(米线用开水泡还是冷水泡视频)

时间:2023-03-19 02:01:09 作者:及時行樂 来源:网友分享

煮米粉最好用开水。煮米粉如果用凉水的话,会花费很长时间,且米粉还不易煮熟。要是用开水煮米线,花费的时间会短一些,米粉也容易被煮熟,煮熟的米粉可以过水后炒着吃或凉拌吃,也可以直接加入调料做过桥米线吃,用开水煮的米线口感软且劲道。

煮米粉用凉水还是开水

煮米线用开水时间快,米线也更容易被煮熟,吃起来口感更佳,不过需要注意煮的时候要看一下时间,以免出现外面熟了但是里面还是生的情况,另外建议煮熟了之后再过一遍冷水,这样口感会更好一些。

下面是煮米线的方法:

1、干米线先用清水冲洗干净,然后放进开水中煮8-10分钟,煮的过程中要用筷子不停搅拌,以免米粉黏在一起。

2、煮熟后将米粉捞起老,用凉水冲洗一会后放在一边备用。

3、备用的米线可以凉拌、炒米线,也可以制作过桥米线。

4、因为米线是用开水烫熟的,所以制作其他菜品是时间会短一些,但是米线吃起来是劲道的软的,用开水煮米线出现硬米线的可能性小。

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