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章鱼和鱿鱼哪个好吃(章鱼和鱿鱼哪个好吃?)

时间:2022-11-07 23:20:23 作者:陪你演戏 来源:用户分享

章鱼和鱿鱼哪个好吃(章鱼和鱿鱼哪个好吃些)

章鱼和鱿鱼都是很常见的海产品,口感Q弹、营养丰富,并且两者看起来也非常的相似,所以日常生活中不少人会将两者混淆,但其实两者是不同的海洋生物,那么大家知道章鱼和鱿鱼哪个好吃吗?两者有什么营养价值呢?小编来为大家解答。

章鱼和鱿鱼哪个好吃?

章鱼和鱿鱼都非常好吃,大家可以根据自身口感进行选择;

章鱼和鱿鱼都是非常好吃的海产品,章鱼又叫八爪鱼,生吃熟吃都可以,但是小编还是建议大家熟吃,因为这样更安全一些,章鱼可以用来烧烤、炒着吃、煲汤吃等等,而鱿鱼非常适合烤着吃,很多人日常都吃过烤鱿鱼;章鱼的肉比鱿鱼更软一些,而鱿鱼的肉质弹性更强,大家可以根据自己的喜好进行选择。

吃章鱼有哪些营养功效?

1、章鱼中含有丰富的高蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸、以及矿物质等营养成分,日常食用可以促进身体吸收营养,有滋补身体的作用。

2、章鱼中含有丰富的天然胶质和蛋白质,食用能促进人体细胞再生,对一些外伤可以促进愈合。

3、章鱼中含有一定的抗氧化成分,日常食用可以清理身体中的自由基,提高身体细胞活性,有延缓衰老的作用。

吃鱿鱼有哪些营养功效?

1、鱿鱼中也富含蛋白质和氨基酸成分,食用可以增强身体的免疫力,有益于身体健康。

2、另外鱿鱼中还含有大量的牛磺酸成分,食用鱿鱼和缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

3、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质成分,食用能促进身体发育、预防贫血等等。

鱿鱼和章鱼都是非常营养的海产品,上文详细介绍了章鱼和鱿鱼的营养功效,希望对大家有帮助,另外我们的主页上还有更多精彩内容,大家感兴趣也可以了解分享一下。


对不起啊各位,标题中我又打了一个“小小的伏笔”。

其实今天这个不是鱿鱼的“八带鱼”,它的学名就是大家所熟知的:章鱼,又叫八爪鱼。

我跟大家一样,平时鱿鱼吃得比较多些,章鱼主要是在吃日料的时候品尝,要么刺身,要么就是芥末凉拌。说实话,在今天写这个菜谱之前,还真没认真研究过二者的区别。正好借午餐记录,跟大家简单聊两句。

首先,八带和鱿鱼是两种不同的海洋动物。八带刚才说了,学名是章鱼;而鱿鱼,学名叫枪乌贼。它们都属于扭来扭去的软体动物,从外型区分也很容易,章鱼8条腿(腕),鱿鱼有10条。


第二个区别就是:章鱼身体最柔软,而鱿鱼却有软骨,所以二者的食用口感,章鱼会更嫩一些,这也是为什么很多日料店拿章鱼来做刺身的原因吧!而鱿鱼体内有一种多肽成分,如果没煮熟就吃,容易出现胃肠不适。第三个区别也是网上查到的:章鱼是夜行动物,它喜欢用吸盘沿海底爬行;而鱿鱼喜欢亮光,游行速度也很快。

OK,大概的知识面,我就跟大家分享这么多,网上各种贴子,有兴趣的好友不妨找来看。



▼ 爆炒八带鱼。 嫩,口感特别嫩,您别看它改刀后仍然很厚实,但口感却是出奇的嫩。烹饪技巧不难,跟爆炒鱿鱼一模一样的方法,很简单。大家去我菜谱找到这两篇可以参考(搜微信公众号:江城潮爸美食会):1、辣爆鱿鱼须 2、鱿鱼打花刀,潮爸手把手演示


对了,我把以前写过的辣爆鱿鱼须制作流程,特意找出来了,大家可以参考。

毫无疑问,鱿鱼尽可能要买新鲜的,如果实在买不到,超市里冰鲜的那种也可以。

洗净之后去掉眼部那里的肉肉,然后把须须保留下来

在制作之前先烧一些开水,加几滴料酒把鱿鱼须焯烫一会儿,须须卷翘并且变白了就可以捞起。

热锅凉油小火煸香姜片,然后把鱿鱼须入锅中转中火油爆。

爆一分钟左右加入蒜粒转小火煸香

蒜粒出香味儿后转中火继续油爆一分钟,随后加入青椒块儿,建议一定要用辣一点的青椒噢

如果不够辣可以再加点干的红辣椒。

辣椒炒一分钟后开始调味儿,加入盐、生抽、白糖和胡椒粉适量,然后加一点点水开始大火爆炒

爆炒一分钟左右就基本熟透了,加入香菜和葱花关火起锅。

一道下饭又下酒的家常海鲜就搞定了

▼ 咖喱牛腩+牛丸。 其实就是以前做过的咖喱牛腩升级版,在牛腩开始收汁的时候,扔几颗牛肉丸进去,味道很棒。 咖喱牛腩做法也是写过的,有需要的好友可以问我


▼ 凉拌茄子。 每年夏天必吃的健康美食,并且一定要多拍蒜末才过瘾。茄子是从东北网购的,够远吧!

这道菜我经常会很“啰嗦”地推荐给大家,真的是非常适合这个季节吃。本地茄子除了家常炒,最最美味和健康的吃法,就是拿来跟蒜末一起凉拌。做法我再不厌其烦一下,哈哈!

茄子洗净后,去蒂,整条放蒸锅中蒸熟(我们家是用电蒸锅,大概蒸20分钟左右);茄子自然摊凉后手撕成条状,挤一挤水分,然后放到大碗中开始拌:生抽、盐少许,陈醋略多点,白糖少许,拍点蒜末,加点香菜碎,再淋几滴香油,拌匀即可。注意不要太咸了,盐一开始少给点,边拌边试味道。嘻嘻,这个可是秘诀噢,强烈建议大家尝试。


▼ 清炒广东菜芯。 随机网购的,不错,比平时菜场里买的菜心还要新鲜,也够甜。炒菜芯建议大家尽量吃梗,叶子不好吃,并且最好是像下图这样切滚刀块,口感更好。


『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』



感谢您关注:江城潮爸头条号 。 其实关不关注并不重要,我是一个全职家庭煮夫,但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事,并且我每天都在呼吁身边的朋友,包括网友们,在时间允许、条件允许的前提下,尽量选择回家吃饭,少吃外卖。这是我的真心话。当然了,我个人的力量太过于渺小,这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友,真的是缘份。

不管怎么说,但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱,能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助,那我就很开心了。每一个字、每一张图片,都是我亲手敲打和上传的,我没有什么助理、小编,所以言词不妥之处,请好友们多多谅解。更多家常菜做法,在我的私人菜谱(搜:江城潮爸美食会)里还有几百道,如果找不到相关菜的做法,您也可以随时发个私信给我,一定知无不言。

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