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槐花饺子馅怎么做好吃(槐花鸡蛋饺子馅怎么做好吃窍门)

时间:2022-11-08 10:58:40 作者:几分真心 来源:网友整理

槐花饺子馅怎么做好吃(槐花饺子馅的做法窍门)

饺子是在北方十分常见的一种食物,很多人北方人在过年的时候都会吃饺子,尤其是在河南地区,过年就会有一桌子的饺子,有很多人询问关于槐花饺子的问题,下面我们也一起来了解和学习一下关于槐花饺子馅的做法,具体步骤有哪些?

一、备料

槐花 (200克)、韭菜 (200克)、猪肉 (100克)、葱 20克、蒜 20克、老抽 10克、生抽 20克、食盐 4克、花椒 数粒、食用油适量、芝麻油 10克。

二、步骤

1、首先是和面了,一般饺子和面条要用凉水和面,把活好的面团先放一段时间,正好这段时间我们可以拌馅儿。

2、锅里加水烧开,放入花椒,熬制花椒水,最后花椒水不要太多,然后关火盛出放凉备用。然后锅里再加入一些食用油烧热,然后关火放凉备用。

3、把葱和蒜的切成末状备用,把接着把猪肉剁成肉馅,放入碗里,一次加入食盐,老抽,生抽,芝麻油和花椒水后搅拌均匀后,再加入葱末和蒜末进行搅拌,最后加入食用油后食用油,搅拌均匀,腌制几分钟。

4、下面我们把洗好的韭菜切碎,槐花剁碎,挤掉水分,放入腌制的肉馅里,搅拌均匀,馅儿我们就调好了。

5、开始包饺子啦,先把面揉一下,然后搓条,切成一个一个的,再擀成皮,把馅儿放在皮里,用双手一挤,大肚水饺就出来了。

6、饺子包完了,开始下锅煮饺子了。煮熟后盛出,再配上大蒜和醋一起,槐花馅儿的饺子真是美味啊!

方法二:

1、包饺子用的洋槐花,必须是认真挑选的没有开放的洋槐花。因为尚未开放的洋槐花锁住了槐花所有的营养,有一股淡淡的清香。已经开放的洋槐花,随着开放那种清香就逐渐失去了。

2、选用尚未开放的槐花200克,洗净控干水分后,与鲜鸡蛋进行爆炒。炒的时候,十分有讲究:首先放入槐花,在油锅内翻炒几次后,再倒入打匀的蛋汁,一起炒,搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳。最后关火,稍微放点盐提鲜即可。

3、为了留住春天的味道,多余的洋槐花我们一般是采用冷冻的方法进行保存的。

4、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹,进行水煮或者清蒸,味道都非常鲜美。多余的饺子可以放入冰箱冷冻,下次食用。

5、槐花饺子煮熟后,稍微凉一下,就可以开吃了。蘸汁最好选用油泼醋,这样在嘴里我们可以体味到酸辣香甜的味道!

清热去火清香美味

By 快乐的糖果妈

用料面粉 适量猪肉 300克槐花 250克盐 少许生抽 一勺韭菜亭 120克香油 3勺花生油 3勺耗油 1勺胡椒粉 0.5勺十三香 0.5勺食盐 2勺

做法步骤

1、将槐花洗干净

2、烧开热水烫一下,将水沥干净。

3、将韭菜亭洗干净,沥干水分切末。

4、放上食用盐,十三香,胡椒粉,耗油,酱油,香油,花生油,调匀。 再放上切好的韭菜亭,槐花。

5、调好馅。包!

6、包好啦!煮啦!

7、煮熟啦(●°u°●)​ 」很鲜美味。

面粉的营养功效

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