柠檬和红茶可以一起泡吗(柠檬和红茶一起泡水喝有什么功效)

       柠檬水和柠檬红茶是我们日常生活中经常能够喝到的柠檬类饮品，柠檬和红茶的搭配也是非常适合且美味营养的搭配。那么鲜柠檬和正山小种能一起泡吗？柠檬和红茶一起泡水喝有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

鲜柠檬和正山小种能一起泡吗​​​​​​​

可以

正山小种是一种红茶，我们经常的叫法也为正山小种红茶，它是世界红茶的鼻祖，在国外的话被称为拉普山小种，主要分布在福建省武夷山市。最早出现的时期是在18世纪后期，由于当时该茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小种。柠檬是可以和红茶一起泡的，而且柠檬和红茶一起泡还有很好的养生保健功效。

*这是一篇主观性极强的柠檬茶味道评价，请理性对待，欢迎客观留言。

7月的广州热到在空调房里挪不开脚，在外面站几分钟就成身“黐立立”。这个时候，我通常会来一杯冻柠茶，因为味道够fresh！加冰又够晒爽！

喺上一期嘅冻柠茶测评之中，好开心见到大家都非常积极踊跃表达自己嘅睇法同推荐更多柠茶品牌，所以我哋决定再接再厉，自我完善测评版块，然后今次选出10+间用心做柠茶嘅店铺，实地消费试饮，为大家带来柠檬茶测评2.0！

目录：

01、柠檬茶品牌选择

02、柠檬茶测评尺度

03、柠檬茶测试经过

04、柠檬茶测评结果

05、Final偏好结果推荐

01// 柠檬茶品牌选择

今次我哋挑选的品牌都是同上一期柠檬茶推送完全不同的品牌。部分是在朋友圈很多人打卡的店铺，部分是来自热心网友推荐的店铺。

品牌样取样如下：ORDER柠檬茶、流浪柠檬茶、吴小茶、大槌柠檬茶、食糊、纷享Sharein、丘大叔、黄小姐、扭扭拧拧、赏饮。

02//柠檬茶评测尺度

我地从制作过程、茶浓度、甜酸程度、整体感觉以及性价比几个主要维度进行测评。除此之外，汲取上一次测评经验，我地更加细致观察制作过程同出品，尽最大努力将各种因素都纳入客观嘅测评范围。

a.茶浓度（1-5星）

柠檬茶诱人嘅地方在于浓、涩、顺滑三者之间的平衡感，无茶味嘅柠檬茶都系耍流氓，只能系茶色嘅柠水。

b.甜酸度（1-5星）

过甜或过酸，直接影响柠檬茶出品，所以要做到酸甜比例恰到好处，既能清爽醒神，又能借口渴更解体渴，呢一项唔简单。

c.整体感觉（1-5星）

茶味和柠檬需要相辅相成之余，而出品的制作手法和速度都同体验感的打分准则之一。

d.性价比（1-5星）

性价比，除了提供价格/毫升参考，也代表味道、容量以及价格三者之间的匹配度。

03// 柠檬茶测试经过

为了作出较客观的评价，我们团队进行匿名购买，购买的柠檬茶大部分都系最多人买嘅柠檬茶或者店铺招牌柠檬茶。

※ 冻柠茶，正常冰，正常糖

好，主观口味偏好测评结果出炉，以下测评顺序不分先后，以评分为准。

04// 柠檬茶测评结果

ORDER柠檬茶

a.茶浓度（3星）：有茶色但系茶味偏淡。

b.甜酸度（4星）：入口偏酸，可能因为在制作过程中捶打柠檬过于用力，同茶嘅浓度没有做到一个好好嘅平衡。

c.整体感觉（3星半）：可能因为我哋团队探店的时候刚到开门时间，所以柠檬茶嘅制作时间稍为耐左啲。入口之后除左偏酸还感觉柠檬茶不够fresh，有一啲冰红茶饮料嘅味道。

d.性价比（3星半）： RMB13/500ml，order柠檬茶嘅价格还是很亲民的，希望口味方面可以再提升一下，夏天的柠檬茶要够fresh先够cool。

地址：江南大道中隔山新街A9店(江南商业街)

流浪柠檬茶

a.茶浓度（4星）：有茶色茶味，一开始入口没茶涩，五分钟后开始有茶涩。

b.甜酸度（4星）：入口小小偏甜，建议少甜，加左多啲柠檬汁之后味道好ok，有来自于两种柠檬嘅清甜，很新鲜嘅味道，炎热夏天降温神器。

c.整体感觉（4星）：饮流浪柠檬茶就好似上瘾甘，好快半杯落肚，入口新鲜清凉，一杯夏天很推荐的柠檬茶。

d.性价比（4星）： RMB13/500ml，性价较高。

地址：江南大道中与江南西路交叉口西南50米

吴小茶

吴小茶有趣嘅系可以根据顾客嘅喜爱偏好提供茶味偏浓或者口味偏酸的饮品。所以我哋团队选择了酸度最高嘅小清新柠檬红茶同埋茶浓度最嘅的吴小柠檬红茶。

小清新柠檬红茶：

a.茶浓度（3星半）：使用斯里兰卡茶叶做茶底，可能因为这杯饮品更侧重于酸度所以茶味偏淡。

b.甜酸度（4星）：甜度适中，酸度较高。喜爱酸一点的朋友更合口味。

c.整体感觉（4星）：挤压了成只柠檬，柠檬味好足，入口有小小酸。但系挤压的时候可能压到左柠檬皮，所以柠檬茶里边有小小柠檬皮的涩味。

d.性价比（4星）：RMB18/500ml，性价比较适中。

吴小柠檬红茶：

a.茶浓度（4星半）：使用正山小种茶叶做茶底，茶味好浓，系喜爱广式柠檬茶朋友嘅type。

b.甜酸度（4星）：甜酸度适中，为了主打茶嘅浓度，柠檬味适当冇甘突出。

c.整体感觉（4星）：无论从外观定系味道，茶浓都系衣杯柠檬茶嘅亮点，入口之后唇齿之间留有茶味。

d.性价比（4星）：RMB18/500ml，性价比较较高。

地址：天河南步行街六运二街四号103(天环广场对面；天河南步行街牌坊右手边第一条巷子走进70米)

大槌柠檬茶

a.茶浓度（3星）：茶味偏淡。

b.甜酸度（3星）：酸甜度偏淡。尽管有捶打柠檬的过程，但系柠檬味还是差小小。

c.整体感觉（3星）：这一款柠茶整体口味偏淡，除左柠檬味同埋茶味之外，有种难以形容嘅味道

d.性价比（2星半）： RMB12／500ml，价格很亲民，环境都好唔错，如果茶嘅出品可以提升一点会更好。

地址：天河南一路六运一街21号(串游后面)

食糊

a.茶浓度（4星）：茶味偏浓，岩中意饮广式柠檬茶嘅朋友。

b.甜酸度（3星半）：口味偏甜。特别嘅是别家柠檬茶都是柠檬片，食糊系柠檬块。

c.整体感觉（4星）：可以话系夏天吃茶餐厅时嘅伴侣饮品，系一杯会饮第二次嘅柠檬茶。

d.性价比（4星）：RMB15/400ml，一种size，性价比较高。

地址：体育东路29号(天河邮局公交车站体育西地铁站B岀口向东走)

纷享Sharein

a.茶浓度（4星）：茶味适中，符合大部分人对茶浓度嘅要求。

b.甜酸度（4星）：酸甜度适中。柠檬茶小哥好落力捶打柠檬，一杯柠檬茶落足成只柠檬。

c.整体感觉（4星）：入口非常清爽，饮一口就想叫一句：cool~系我哋自己比较中意嘅，会专程去买嘅一杯柠檬茶。入口好滑，除左冇地方坐低没有别的缺点。

d.性价比（4星半）：RMB18/500ml，性价比较高。

地址：建设六马路青菜岗55号楼底商（小炳胜对面）

丘大叔

a.茶浓度（3星半）：茶味道偏淡。

b.甜酸度（3星）：口味偏酸。薄切柠檬数量好多！店员会先捶打青柠、再加入黄柠继续捶，但亦因为咁而令柠檬皮酸涩味道有点突出。

c.整体感觉（3星半）：首先柠檬数量感人，店员亦用心按克数称用柠檬品种分次捶，出品前试两次味，现喝的话还是很快感觉酸涩。

d.性价比（3星）：RMB19/700ml，我地去嘅系新店，门口有小位置几个，店员表示外卖时会帮客人“飞”柠檬以减少酸度，但现喝要专门提出才会“飞”柠檬。

地址：五羊新城寺右新马路81号

厦滘南路启梦创业广场一楼中庭(厦滘地铁B出口对面)

市桥钻汇广场东一门D601、D602(水沐莲清隔壁)

黄小姐

a. 茶浓度（4星）：很有茶味，茶色亦比较浓厚。

b.甜酸度（3星半）：酸甜度方面略微偏甜，即使店员好用力捶打柠檬亦唔会过酸。

c.整体感觉（4星）： 茶味很够，柠檬茶使用单一的黄柠檬进行捶打，饮完有点涩但会回甘，比较解渴。

d.性价比（4星）： RMB13/500ml，一种size的出品，店员服务很好，在下单时会主动咨询是否需要增减糖分和冰量，按呢个味道和出品，可以路过买上一杯。

地址：越秀区百灵路2号(陶陶记旁)

扭扭拧拧

a.茶浓度（3星）：茶色浓，但茶味偏淡。

b.甜酸度（4星）：酸甜度很适中，店员捶柠檬是“无声作业”，而柠檬片比粗放型的较薄。

c.整体感觉（4星）：很适合搭配街头小吃一起饮用的一份冻柠茶，用为数不多的袋装设计，品牌的logo和形象都十分可爱吸睛，但袋口有点“界手”。

d.性价比（4星）： RMB15/650ml，一袋行街睇戏路过可以顺手购买的冻柠茶，符合夏日解渴的标准。

地址：

北京路168号仰忠汇4楼A403-1

江南西紫金大街31-2号首层

赏饮·Will tea

a.茶浓度（4星）：非常有茶味，茶汤浓郁。

b.甜酸度（4星）：酸甜度适中，柠檬片用传统挤压果肉的方式进行制作，并没有采用大流的捶打模式。

c.整体感觉（4星）： 一家很有性格的茶饮店，门店位置隐藏在北京路，老板娘非常细致制作柠檬茶，而且很热情交流，柠茶讲究拿到马上饮的“快感”，不提倡打包或久放饮用，每日下午2点后营业（主要看心情）。

d.性价比（4星半）：RMB13/700ml，可以说是性价比非常高了，涩得有层次的柠茶有热有冻，一样风味十足，如果要来和记得看准时间！

地址：越秀区西湖路38号骏亿品牌中心二楼223号铺

Final偏好结果推荐

茶浓度优先推荐——吴小柠檬红茶

甜酸度优先推荐——流浪柠檬茶

整体感觉优选推荐——纷享Sharein

性价比推荐——赏饮·Will tea

最后为今次测评来个小小嘅总结，虽然柠檬茶测评手册2.0只摆出来左十间店铺，但系好多店铺都已经筛选过了。剩低嘅店铺，间间都有唔同嘅口味，唔同侧重点，各有千秋，可以话大家都可以喺唔同嘅店铺稳到岩自己心水嘅那杯柠檬茶。

同时，在探访一间糖水铺嘅时候竟然有柠檬茶让我们感觉好惊喜。食糊嘅柠檬茶名都好有趣：“新泡茶”，同“新抱茶”发音又好接近。

另外，当我地order某间柠檬茶外卖产品嘅时候，店家唔记得放糖，所以一杯柠茶味道寡淡，既冇茶味又冇柠檬味，让我哋比较失望咯。

而且，在我们策划、以及走访中发现，现在柠檬茶店越开越多，口味的同质化却越来越严重，虽然菜单上可以选择的品种越来越多，但感觉逐渐失去了一杯冻柠茶的简单实在的解渴感。

你觉得呢？

上期回顾：

冻柠茶实测手册 | 每个人心目中都有属于自己嘅果杯茶~（点击扩展链接阅读）