糯米当然可以熬粥,市面上有许多专门熬制的糯米粥,糯米一般是和其他杂粮一起混合熬煮,当然也可以单独熬煮。将100g糯米和适量冰糖准备好,糯米要清洗一下,放入锅中加入清水开始煮,一般煮30-40分钟即可,糯米柔粘不易消化,一次不宜食用过多。
糯米的营养非常高,煮粥也是很普遍的,常吃糯米对身体健康有很多的益处,但是一次不要吃太多,主要是糯米不容易消化,对身体没有其他的恶性影响。
糯米熬粥的时候可以搭配一些红枣、红豆或者燕麦片,糯米很容易煮融化,因为淀粉含量高,而且糯米比较黏,所以煮粥的时候要多放一些水,切忌不可煮的特别干,糯米吸水性很强。
糯米食用禁忌
对于体内寒湿痰火旺盛的人、发烧的人不适合食用;病后消化能力弱的人、产后虚弱的人不适合食用糯米粥;糯米的碳水含量高,糖尿病患者要少吃;老年和儿童也少喝浓稠的糯米粥,容易造成腹胀、腹痛,甚至胃酸过度现象。