家常菜菜单(最常见的家常菜)

家常菜是指日常生活中常见的、制作简单、味道美味、营养丰富的家庭菜肴。它们是我们的日常饮食中不可缺少的一部分，既满足了我们的口味，也满足了我们的营养需求。今天，我们就来看看最常见的家常菜菜单。

第一道菜是炒青菜。青菜是我们餐桌上的常客，尤其是在春夏季节，蔬菜市场上充斥着各种各样的新鲜青菜。炒青菜是一道非常简单的家常菜，它只需要一点点油和盐就可以烹制出美味的菜肴。在烹制的过程中，我们可以根据自己的口味加入适量的调料，例如蒜、姜、辣椒等。这道菜不仅口感清爽，而且富含维生素和矿物质，具有很好的营养价值。

第二道菜是红烧肉。红烧肉是一道大众化的家常菜，在各地都有自己独特的做法和口味。这道菜的烹制方法比较复杂，需要选用优质的猪肉和多种调料进行炖煮。虽然烹制的过程比较耗费时间和精力，但是这道菜的味道非常好，肉质鲜嫩，口感酥软，鲜美可口，极受人们的喜欢。

第三道菜是鱼香茄子。鱼香茄子的做法非常简单，首先将茄子切成小块，用油炸一下，直至外皮变得金黄酥脆。接着，可以用蒜、姜、辣椒等配料翻炒一下，最后加入酱油、醋、糖等调味料进行烹制。这道菜的特点是香味浓郁，味道酸辣可口，非常适合搭配米饭一起食用。

第四道菜是清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道非常健康的家常菜，它是利用蒸的方式烹制出来的。在烹制的过程中，我们可以加入适量的青葱、姜、蒜等调味料，使得鱼肉更加鲜美可口。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和矿物质，对于身体健康有很好的保健作用。

第五道菜是麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道非常有特色的家常菜，它的味道麻辣可口，让人吃了难以忘怀。这道菜使用豆腐作为主料，加入肉末、辣椒、花椒等调味料进行烹制。在烹制的过程中，我们可以根据自己的口味加入适量的盐、糖等调味料，让它更加符合自己的口味。

这些家常菜都是我们日常生活中非常常见的菜肴，它们不仅味道美味，而且简单易做，成本低廉，适合家庭制作。通过我们的不断尝试和烹饪，我们可以烹制出更加丰富多样的家常菜，让我们的餐桌更加丰盈，更加美好。

每一道都是经典

1. 鱼香肉丝。2. 宫保鸡丁。3. 红烧肉。4. 炒青菜。5. 糖醋排骨。6. 麻婆豆腐。7. 西红柿炒蛋。8. 地三鲜。9. 叉烧炒饭。10. 炖牛肉。

荤素搭配好学好做

1. 番茄炒蛋：番茄炒鸡蛋是经典的家常菜，掌握好火候，鸡蛋和番茄可以完美的融合在一起，口感鲜美。2. 红烧肉：红烧肉是一道老少皆宜的家常菜，肥瘦搭配，口感丰富，是朋友家庭聚餐的必备菜。3. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜中的代表作，口感麻辣，辣中带麻，脆嫩豆腐与香辣酱汁相得益彰，绝对是下饭的好菜。4. 红烧鱼块：鱼肉鲜嫩，加上鲜美的酱汁，口感丰富，非常适合下饭。5. 清炒时蔬：时蔬中的蔬菜营养丰富，清炒最能保留蔬菜的自然味道，也是减肥人群的首选菜品。6. 肉末茄子：茄子口感软糯，肉末也是味道浓郁，两种食材搭配在一起美味可口。7. 炸酱面：炸酱面是中国北方的传统美食，特别是在冬天，来一碗热腾腾的炸酱面，暖和肚子。8. 糖醋排骨：糖醋排骨色香味俱佳，糖醋汁和排骨相互搭配，酸中带甜，很受欢迎。9. 红烧豆腐：豆腐营养价值高，还具有降低胆固醇的功效，红烧豆腐口感极佳，是素食者的首选。10. 炒鸡蛋西红柿：鸡蛋和西红柿都是我们日常生活中常见的食材，搭配起来，色香味俱佳。

2021年夜饭菜单

家常菜菜单：。1. 番茄炒蛋。2. 红烧肉。3. 麻婆豆腐。4. 糖醋里脊。5. 辣子鸡。6. 宫保鸡丁。7. 红烧鲫鱼。8. 红烧鸡翅。9. 清炒时蔬。10. 芹菜炒肉。2021年夜饭菜单：。1. 年糕炒肉。2. 红烧狮子头。3. 红烧。4. 水晶饺子。5. 干煸四季豆。6. 烤鸭。7. 芥蓝炒肉。8. 清蒸鲈鱼。9. 腊肉炒年糕。10. 红烧牛肉。

好吃的家常菜

1. 红烧肉：将五花肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。热锅冷油，加入姜蒜爆香，放入肉块煸炒至表面金黄，加入料酒、酱油、冰糖，翻炒均匀后加入清水，小火慢炖至肉软烂，收汁即可。2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒分别切成小块备用。热锅冷油，加入蒜末、姜末爆香，放入土豆煸炒至表面金黄，加入适量盐、料酒和清水，小火焖煮5分钟，再加入茄子和青椒，继续翻炒，最后加入少许生抽即可。3. 家常豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出后备用。热锅冷油，加入蒜末、姜末和豆瓣酱翻炒，加入适量清水烧开，放入豆腐和绿豆芽，加入盐、鸡精和少许胡椒粉，慢火焖煮10分钟即可。4. 清炒西葫芦：将西葫芦切成薄片，热锅冷油，加入蒜末爆香后放入西葫芦翻炒，加入盐、鸡精、少许糖和适量清水，小火焖煮5分钟即可。5. 葱烤鸡腿：将鸡腿剁成小块，用适量盐、黑胡椒粉、生姜汁、蒜泥、料酒和生抽腌制30分钟。烤盘中铺上锡纸，将鸡块摆放在上面，撒上切碎的葱段，烤箱预热，180度下烤20-25分钟即可。6. 桂花糯米鸡：将糯米浸泡2小时备用，将鸡腿肉切成小块，。

内附详细步骤

1. 红烧肉。材料：。五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒50毫升，生抽50毫升，老抽20毫升，白糖50克，盐适量，水适量。步骤：。1. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用热水焯水至血水烫去；。2. 油热后下葱姜蒜爆香，放入焯过水的肉块煸炒至微黄；。3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火，慢慢炖煮至肉变得软烂。2. 地三鲜。材料：。土豆200克，茄子200克，青椒200克，蒜适量，生姜适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量。步骤：。1. 土豆去皮切成条，茄子和青椒切成长条状；。2. 锅中倒油烧热后放入土豆条煸炒至金黄色，放入茄子和青椒翻炒均匀；。3. 加入蒜末、生姜末和豆瓣酱炒香，并加入适量的盐、生抽和鸡精调味；。4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮至蔬菜变得软烂；。5. 淀粉加水搅拌均匀后，倒入锅中稍微翻炒即可。3. 麻婆豆腐。材料：。豆腐300克，瘦肉末100克，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，辣椒粉适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量。步骤：。1. 豆腐切成小块；。2. 锅中加油烧热，放入瘦肉末煸。

家常菜菜谱大全做法

以下是一些常见的家常菜菜单和菜谱大全，供您参考：。1. 麻婆豆腐。材料：豆腐、肉末、豆豉、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、醋、淀粉、水、油。做法：1）豆腐切块，焯水后沥干备用；。2）锅热油，爆香葱姜蒜；。3）加入豆豉、肉末炒香，再放入花椒粉、辣椒粉翻炒；。4）加入料酒、生抽、鸡精、盐、水烧开；。5）放入豆腐，大火煮开，小火慢炖10分钟；。6）勾芡，加入醋，再翻炒一会儿即可。2. 红烧肉。材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、水。做法：1）五花肉切块焯水备用；。2）锅热油，爆香葱姜蒜；。3）加入糖，翻炒至糖溶化上色；。4）加入五花肉，炒至表面金黄；。5）加入料酒、老抽、盐、鸡精、水，烧开后小火慢炖1-2小时，至肉软烂汤汁浓稠即可。3. 家常炒饭。材料：米饭、肉丝、虾仁、胡萝卜丁、豌豆、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、油。做法：1）饭放冰箱冷藏一晚备用；。2）锅热油，爆香葱姜蒜；。3）加入肉丝、虾仁炒熟，加入豌豆、胡萝卜丁翻炒；。4）推到锅边，打散鸡蛋煎熟；。5）加。

20道家常菜谱合集

1. 家常豆腐烧肉。2. 红烧鱼块。3. 香辣炒鸡。4. 土豆烧牛肉。5. 糖醋排骨。6. 蒜蓉西兰花。7. 红烧肉。8. 香煎鲈鱼。9. 酸甜鸡丁。10. 干煸四季豆。11. 手撕包菜。12. 鲜虾炒饭。13. 小鸡炖蘑菇。14. 青椒肉丝。15. 炒豆芽。16. 糖醋鸡翅。17. 清炒西葫芦。18. 香菇炖鸡。19. 地三鲜。20. 干煸豆角。

家常菜谱大全

以下是一些常见的家常菜菜单和家常菜谱大全，供您参考：。一、家常菜菜单。1. 鱼香肉丝：肉丝和蔬菜爆炒，调料以豆瓣酱为主，口感鲜香。2. 红烧肉：用五花肉炖制，口感酥烂，味道浓郁。3. 宫保鸡丁：鸡肉和蔬菜快炒，调料以花椒为主，口感辣鲜。4. 回锅肉：用猪肉煮熟，再和蔬菜一起爆炒，口感烟熏辣。5. 麻婆豆腐：豆腐和牛肉炒制，调料以豆瓣酱和花椒为主，口感辣鲜。6. 清炒时蔬：蔬菜以青菜、芹菜、菜心等为主，炒至熟透。7. 炒鸡蛋：鸡蛋打散后和蔬菜炒制，口感嫩滑。8. 西红柿炒蛋：鸡蛋和西红柿炒制，口感酸甜可口。二、家常菜谱大全。1. 鱼香肉丝：。主料：猪肉100克，胡萝卜、青椒各50克。调料：豆瓣酱、酱油、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、油适量。做法：。1）猪肉切成丝，胡萝卜、青椒也切成丝；。2）葱、姜、蒜切末备用；。3）油热后下肉丝煸炒至断生，放入豆瓣酱煸炒至出香味；。4）加入胡萝卜、青椒继续煸炒，然后倒入调料翻炒均匀；。5）最后加入味精和葱姜蒜末，搅拌均匀即可。2. 红。

54道家常菜合集

1. 红烧肉。2. 宫保鸡丁。3. 酸菜鱼。4. 炸酱面。5. 地三鲜。6. 青椒肉丝。7. 蚂蚁上树。8. 麻婆豆腐。9. 梅菜扣肉。10. 糖醋排骨。11. 醋溜白菜。12. 红烧茄子。13. 三杯鸡。14. 西红柿炒鸡蛋。15. 水煮鱼。16. 葱爆羊肉。17. 韭菜盒子。18. 炸鸡翅。19. 手撕包菜。20. 番茄炒蛋。21. 烤肉拌饭。22. 东坡肉。23. 鲜虾云吞面。24. 香菇鸡肉粥。25. 红烧鲫鱼。26. 冬瓜汤。27. 牛肉炒饭。28. 清炒莲藕。29. 烤鸭。30. 酸辣土豆丝。31. 木须肉。32. 红烧狮子头。33. 土豆牛肉煲。34. 西芹炒百合。35. 紫菜蛋花汤。36. 麻辣火锅。37. 花菜炒肉。38. 老北京炸酱面。39. 红烧鸭爪。40. 家常豆腐脑。41. 火腿炒饭。42. 小炒肉。43. 番茄烧茄子。44. 醋溜土豆丝。45. 干煸四季豆。46. 麻酱拌面。47. 清炒黄瓜。48. 咖喱鸡。49. 辣子鸡。50. 南瓜粥。51. 炸馒头。52. 葱油饼。53. 清炒蔬菜。54. 烤鱼。

精选12道家常菜

1. 红烧肉：将猪肉切成块，用油爆炒，加入姜蒜和调料，烧至软烂。2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块，用油爆炒，加入调料，炒至软烂。3. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，用油爆炒，加入花生和调料，翻炒均匀。4. 红烧狮子头：将猪肉末和葱姜蒜混合，制成肉团，用油爆炒，加入调料，烧至熟透。5. 麻婆豆腐：将豆腐切成块，用油煎至微黄，加入辣酱和调料，炒熟即可。6. 清炒时蔬：将青菜等蔬菜用油炒熟，加盐和味精调味即可。7. 西红柿炒蛋：将鸡蛋打散，放入热油中炒熟，加入西红柿和少量盐翻炒均匀即可。8. 蒜蓉生菜：将生菜洗净切成段，用蒜蓉和油爆炒，加入盐和味精调味即可。9. 煎蛋卷：将鸡蛋打散，加入少量盐和味精，倒入平底锅中煎成蛋卷，切成块即可。10. 鱼香茄子：将茄子切成块，用油煎至金黄，加入鱼香酱和调料，炒熟即可。11. 蒜蓉豆苗：将豆苗洗净，用蒜蓉和油爆炒，加入盐和味精调味即可。12. 粉蒸肉：将肉切成薄片，用调料腌制一段时间后，放入盘中，加入米粉和其他调料，蒸熟即可。