小凉菜(10分钟能做好几道)

小凉菜是夏季饮食中非常重要的一部分，它们不仅美味可口，而且能够让人感受到清凉舒适的感觉。而且，小凉菜还有许多种类，每种都有其独特的味道和口感。在这篇文章中，我将介绍10分钟能做好几道小凉菜，希望大家能够喜欢并学会它们。

首先，我们来说一下黄瓜拌麻辣酱。这种小凉菜是非常简单易做的，只需要将黄瓜切成小块，然后加入一些自制的麻辣酱，就可以轻松地完成。麻辣口味和清爽的黄瓜口感的结合，让这款小凉菜在夏季非常受欢迎。

接下来，是凉拌豆腐皮。这种小凉菜同样是非常方便快捷的。只需要将豆腐皮切成丝，然后加入一些调料，比如酱油、醋、葱等，就可以完成了。这道菜营养丰富，味道鲜美，是夏季餐桌上必不可少的一道凉菜。

第三道小凉菜是凉拌木耳。这道菜也是非常简单，只需要将木耳泡发后，加入葱、姜、蒜等调料，用盐、醋和花椒调味后，凉拌即可。这道小凉菜有助于清热消暑、养颜美容，是女性夏季饮食的不二选择。

第四道小凉菜是拍黄瓜。这种小凉菜同样是非常简单的，只需要将黄瓜切成薄片，然后加入一些调料，比如醋、花椒和葱，就可以轻松地完成了。这款小凉菜口感非常爽脆，而且相信许多人都非常爱吃。

第五道小凉菜是凉拌绿豆芽。这种小凉菜做起来也非常简单，只需要将绿豆芽焯水后，然后加入一些调料，比如酱油、醋、葱等，就可以轻松地完成。这道菜营养丰富，味道鲜美，是夏季餐桌上必不可少的一道凉菜。

第六道小凉菜是凉拌海带。这种小凉菜同样是非常简单的，只需要将海带泡发后，然后加入一些调料，比如酱油、醋、葱等，就可以轻松地完成。这款小凉菜不仅美味可口，而且具有很多健康功效，是夏季饮食中非常重要的一部分。

第七道小凉菜是凉拌藕片。这种小凉菜同样是非常简单的，只需要将莲藕切成片，然后加入一些调料，比如酱油、醋、葱等，就可以轻松地完成。这款小凉菜有助于减肥、清热解毒，是女性夏季饮食的不二选择。

第八道小凉菜是凉拌木耳菜。这种小凉菜也是非常简单的，只需要将木耳菜焯水后，然后加入一些调料，比如酱油、醋、葱等，就可以轻松地完成。这道菜具有清热解毒、消暑利水等功效，是夏季餐桌上必不可少的一道凉菜。

第九道小凉菜是凉拌紫菜。这种小凉菜同样是非常简单的，只需要将紫菜泡发后，然后加入一些调料，比如酱油、醋、葱等，就可以轻松地完成。这款小凉菜不仅美味可口，而且具有很多健康功效，是夏季饮食中非常重要的一部分。

最后，我们来说一下凉拌黄瓜丝。这种小凉菜也是非常简单的，只需要将黄瓜切成丝，然后加入一些调料，比如酱油、醋、葱等，就可以轻松地完成。这款小凉菜不仅营养丰富，而且味道。

3分钟轻松端上桌

1. 拍黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、盐和醋拍打均匀即可。2. 凉拌莴笋丝：将莴笋切成细条，加入蒜末、盐、糖、醋和辣椒油拌匀。3. 白菜花卷心菜沙拉：将白菜花和卷心菜切成丝，加入葱末、盐、糖、醋和芝麻油拌匀。4. 清炒豆芽：豆芽焯水后，加入蒜末、盐、鸡精和少许生抽清炒即可。5. 麻辣拍黄瓜：将黄瓜切成细条，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、盐、糖和醋拌匀即可。6. 酱香藕丝：将藕切成细条，加入葱姜末、盐、糖、醋和生抽拌匀。7. 盐水花生米：将花生米焯水后，加入盐拌匀即可。8. 凉拌紫菜：将紫菜撕成小片，加入葱姜末、盐、醋和芝麻油拌匀即可。

家常凉菜做法大全

1. 酱拌黄瓜。材料：黄瓜2根，蒜头3瓣，生姜适量，香菜适量，酱油适量，醋适量，盐适量，糖适量，香油适量。做法：。1）将黄瓜洗净去皮，切成细丝，用盐拌匀，腌制5分钟。2）将蒜头、生姜切碎，香菜切末，加入黄瓜中拌匀。3）加入酱油、醋、糖、香油，拌匀即可。2. 凉拌豆皮。材料：豆皮200克，黄瓜1根，红椒1个，生姜适量，葱花适量，醋适量，盐适量，糖适量，香油适量。做法：。1）将豆皮浸泡5分钟后煮熟，捞出晾凉，切成细丝。2）黄瓜去皮切成细丝，红椒切丝，生姜切末。3）将豆皮、黄瓜、红椒、生姜、葱花拌匀。4）加入醋、盐、糖、香油拌匀即可。3. 涼拌海蜇。材料：干海蜇皮50克，胡萝卜适量，黄瓜适量，芝麻适量，蒜头适量，姜末适量，盐适量，糖适量，醋适量，酱油适量，香油适量。做法：。1）将海蜇皮用水泡软，切成细条。2）将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒜头切末。3）将海蜇皮、胡萝卜、黄瓜、蒜头、姜末拌匀。4）加入盐、糖、醋、酱油、香油拌匀，撒上芝麻即可。4. 芹菜拌木耳。材料：芹菜适量，木耳适量，姜末。

拌一盘几块钱

小凉菜的价钱因地区不同而有所差异，一般来说，一盘普通的小凉菜价格在10元左右。如果选择特色小凉菜或者在一些高档餐厅或酒店点菜，价格会相应上涨。

小凉菜的做法大全

1. 拌凉粉。材料：凉粉200克，胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末、酱油、醋、盐、糖适量。做法：。1）凉粉用刀切成细条状，放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖拌匀。2）胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、盐、糖拌匀。3）将拌好的凉粉和蔬菜放在同一碗中，加入香菜拌匀即可。2. 番茄拌黄瓜。材料：黄瓜1根，番茄1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐、醋、白糖适量。做法：。1）黄瓜去皮后切成长条，放入碗中，加盐揉搓，静置片刻。2）番茄切小块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。3）将青椒、葱姜蒜末放入番茄碗中，加入盐、醋、白糖拌匀。4）将黄瓜沥干水分后，加入番茄碗中，用手拌匀即可。3. 酸辣土豆丝。材料：土豆1个，红椒、青椒各1个，葱姜蒜适量，醋、盐、糖、生抽、白胡椒粉适量。做法：。1）土豆去皮切成细丝，放入碗中，加少量盐搓揉一会，静置片刻。2）红椒、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。3）将醋、白胡椒粉、盐、糖、生抽、葱姜蒜末混合成酸辣调料。4）将静置片刻的土豆丝沥干水分，加入调料碗中，加入红椒、青椒丝拌匀即。

小凉菜的家常做法

小凉菜指的是凉拌菜、炒凉菜、烫凉菜等清爽解暑的菜肴，常见的有拌黄瓜、拌凉粉、凉拌西红柿、凉拌豆腐等。以下是几道小凉菜的家常做法：。1. 凉拌黄瓜。食材：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、辣椒油、葱花。做法：。1）将黄瓜切成薄片，加入盐搅拌均匀，静置10分钟，再用清水冲洗干净，滤干水分备用；。2）将蒜剁成末，加入醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、辣椒油拌匀；。3）将凉拌汁倒在黄瓜上，加入葱花拌匀即可。2. 凉拌西红柿。食材：西红柿、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、辣椒油、葱花。做法：。1）将西红柿切成小块，放入碗中；。2）将蒜剁成末，加入醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、辣椒油拌匀；。3）将凉拌汁倒在西红柿上，加入葱花拌匀即可。3. 凉拌豆腐。食材：豆腐、小葱、生姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、香油。做法：。1）豆腐切成小块，放入碗中；。2）将小葱、姜、蒜剁成末，加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀；。3）将凉拌汁倒在豆腐上，加入葱末拌匀即可。4. 凉拌粉皮。食材：粉皮、黄瓜、胡萝卜、青。

挑战夏天必备凉菜100天不重样

1. 凉拌黄瓜。2. 蒜泥豆腐。3. 凉拌木耳。4. 拍黄瓜。5. 麻辣豆皮。6. 番茄拌黄瓜。7. 豆腐皮凉拌。8. 凉拌西瓜皮。9. 韭菜花拌豆皮。10. 清炒芦笋。11. 蜜汁凉瓜。12. 拍黄瓜蛋花。13. 红油皮蛋。14. 麻酱黄瓜丝。15. 手撕包菜。16. 熏鱼拌豆腐丝。17. 芝麻凉粉。18. 烤茄子拌蒜泥。19. 红油莴笋。20. 凉拌紫菜。21. 绿豆芽拌蒜泥。22. 醋溜土豆丝。23. 芝麻拌豆皮。24. 凉拌海带丝。25. 酱香菜花。26. 茶叶蛋拌豆皮。27. 蒜泥芦笋。28. 花生拌豆皮。29. 涼拌燕麥。30. 涼拌豬耳朵。31. 青瓜醋溜。32. 麻辣木耳。33. 凉拌菠菜。34. 魔芋丝凉拌。35. 青椒拌豆腐。36. 鲜菇拌豆皮。37. 凉拌五彩豆。38. 清炒豆腐皮。39. 凉拌鲫鱼。40. 烤鸡肉拌黄瓜。41. 涼拌蚕豆。42. 麻辣芹菜。43. 水晶拌双耳。44. 凉拌紫薯丝。45. 鸡胸肉拌莴笋。46. 紫甘蓝拌豆腐。47. 凉拌芹菜。48. 酸辣胡萝卜丝。49. 涼拌豬大腸。50. 紅心蜜汁西蘭花。51. 涼拌海。

小凉菜怎么做好吃

小凉菜是夏天必备的一道清爽菜品，做法也相对简单。以下是几个小凉菜的制作方法：。1.拌凉粉：将凉粉切成块状，加入酱油、醋、芝麻酱、蒜末、白糖等调料拌匀即可。2.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、蒜末、辣椒油、鸡精等调料拌匀即可。3.凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成条状，加入蒜泥、酱油、醋、花椒粉等调料拌匀即可。4.凉拌海带丝：将海带丝洗净后焯水，加入醋、酱油、白糖、香油、辣椒油等调料拌匀即可。注意：每道小凉菜的调料比例和口味因人而异，可以根据个人口味进行调整。

13道简单小凉菜的做法

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入适量的盐和醋拌匀即可。2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入葱姜末、盐、醋、酱油、糖、香油拌匀即可。3. 土豆丝拌青椒：将土豆和青椒切成细丝，加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。4. 韭菜花拌豆腐：将韭菜花和豆腐切成小块，加入盐、酱油、糖、醋、蒜泥、香油拌匀即可。5. 番茄拌蒜泥：将番茄切成小块，加入蒜泥、盐、醋、糖、香油拌匀即可。6. 凉拌海带丝：将海带丝加入盐、醋、糖、酱油、香油拌匀即可。7. 清炒莴笋：将莴笋切成小段，加入盐、鸡精、料酒、葱姜炒熟即可。8. 蒜泥黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜泥、盐、醋、辣椒油拌匀即可。9. 凉拌木耳：将木耳泡软切成丝，加入葱姜末、盐、糖、鸡精、香油拌匀即可。10. 番茄拌豆腐：将番茄切成小块，加入盐、醋、糖、豆腐、香油拌匀即可。11. 青豆拌木耳：将青豆焯水后加入木耳丝、盐、醋、糖、鸡精、香油拌匀即可。12. 凉拌芹菜：将芹菜切成细条，加入盐、糖、醋、酱油、香油拌匀即可。13. 麻酱拌黄瓜：将黄。

7道下酒小凉菜

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成片或丝，加入适量盐，蒜泥，醋，酱油，芝麻油等调料拌匀即可。2. 蒜蓉豆腐：将豆腐切成小块，蒜切末，放入热锅中煸香，加入适量盐，鸡精，酱油等调味料，翻炒均匀即可。3. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，放入锅中烫熟，捞出后加入蒜泥，醋，姜末，花椒等调料拌匀即可。4. 韭菜花炒蛋：将韭菜花洗净切成小段，打入鸡蛋，加入盐，胡椒粉，葱花，翻炒均匀即可。5. 涼拌海蜇：将海蜇切成丝，加入适量盐，醋，花椒油，蒜泥等调味料拌匀即可。6. 凉拌海带丝：将海带丝用热水烫熟，加入适量盐，醋，葱花，糖等调料拌匀即可。7. 拍黄瓜：将黄瓜切成条，用刀拍打至松软，加入适量盐，葱花，醋等调料拌匀即可。

爽口开胃不油腻

小凉菜是指凉拌、腌渍、涮和捞等多种制法的菜品，通常口感清爽，不油腻，能够开胃解油腻。常见的小凉菜有凉拌黄瓜、拌凉粉、蒜泥白肉、酸辣土豆丝、凉拌豆腐等等。这些菜品在夏季尤其适合食用，能够满足人们的口腹之欲，同时不会增加身体的负担。

6道爽口小凉菜

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油拌匀即可。2. 凉拌芹菜：将芹菜切成细条，加入葱姜蒜末、盐、糖、醋、香油拌匀即可。3. 酸辣木耳：将干木耳泡发，切成丝，加入泡辣椒、醋、糖、盐、香油拌匀即可。4. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、香油拌匀即可。5. 凉拌海带丝：将海带丝切成细条，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、香油拌匀即可。6. 番茄拌黄瓜：将黄瓜切成细条，番茄切成小丁，加入葱姜蒜末、盐、糖、香油拌匀即可。

分享8道下酒小凉菜

1. 拍黄瓜：取黄瓜一根，洗净切成小段，用盐和醋腌制一下，然后加入大蒜、花椒、香菜、酱油等调味料，用力拍打几下即可食用。2. 糖醋萝卜丝：取萝卜适量，削皮切成细丝，加入糖和醋等调味料拌匀，腌制一段时间后食用。3. 凉拌西红柿：取西红柿两个切成小块，加入葱花、姜末、辣椒、盐、醋、糖、香油等调味料拌匀即可食用。4. 麻辣黄豆：将黄豆煮熟，加入芝麻酱、辣椒油、花椒粉、盐等调味料拌匀即可。5. 涼拌芋頭絲：将芋头削皮后切成细丝，放入开水中烫熟，然后加入蒜末、辣椒、盐、醋等调味料拌匀即可。6. 拌豆腐皮：将豆腐皮剪成小块，加入葱花、姜末、辣椒、盐、酱油、醋等调味料拌匀即可。7. 香辣洋葱圈：将洋葱切成圈状，放入面粉中裹上一层，然后炸至金黄色，加入辣椒油、盐、醋、糖等调味料拌匀即可。8. 凉拌紫菜：将紫菜撕成小块，加入葱花、姜末、酱油、醋、糖等调味料拌匀即可。