广西特色菜(特色广西菜谱)

广西是一个美食之地，拥有独特的地域文化和饮食文化，其中的特色菜系更是多种多样且美味。在广西，每个城市都有自己的特色菜品，这些菜品深受人们的喜欢。下面介绍几道广西的特色菜品。

1. 螺蛳粉。

螺蛳粉是广西南宁市的特色小吃，是以螺蛳为主材料的一道面食。螺蛳粉汤汁鲜美，面条软而有弹性，吃起来口感非常好。螺蛳粉的配料也非常丰富，包括酸笋、豆腐、猪肉等，各种配料让螺蛳粉更加美味。

2. 粉蒸肉。

粉蒸肉是广西桂林的一道传统名菜，选用猪肉，将肉切成小片后腌制后与米粉一起蒸熟。粉蒸肉的味道鲜美，肉质鲜嫩，口感非常好。粉蒸肉是广西地区的特色美食之一，也是广式风味的代表菜之一。

3. 马蹄糕。

马蹄糕是广西柳州的传统名点，选用马蹄粉和糯米粉，加上细砂糖、花生和椰蓉等调味料，搅拌均匀后蒸熟。马蹄糕口感软糯，淡淡的香气非常好，是广西地区的传统小吃之一。

4. 糯米糍。

糯米糍是广西的传统名点，以糯米为主要原料制作，可带有各种不同的馅料。糯米糍口感柔软，香甜可口，非常受广西人的欢迎。糯米糍的馅料可以有芝麻、豆沙、红枣等，每一种口味都给人不同的味觉享受。

5. 猪脚饭。

猪脚饭是广西北海特色菜品，是一道口感鲜美的烩饭。猪脚饭的主要材料是猪脚、米饭和各种调料，口感鲜嫩可口，是广西北海地区的特色美食之一。

总之，广西的特色菜品多种多样，每一道菜品都有其独特的风味和特色，值得人们品尝。广西的美食文化也受到了越来越多的人们的关注和喜爱，成为了广西地区的重要文化资源之一。希望更多的人可以了解并品尝广西的特色美食。

广西最出名的10道菜

1. 螺蛳粉：广西特色小吃，以螺蛳、米粉、辣椒等为主要材料做成，口感鲜辣浓郁，是广西人最喜欢的美食之一。2. 粉蒸肉：广西著名的传统菜肴，主要由猪肉、米粉、香叶等制成，烹饪时间长，口感鲜香。3. 桂林米粉：广西桂林地区的地方特色小吃，由米粉、猪蹄、油条等制成，口感柔软，味道丰富。4. 酸汤肥牛：广西南宁的地方菜，以肥牛肉为主材料，配以酸菜、豆腐等制成，口感鲜嫩，咸酸适中。5. 龙脊梯田烤鱼：广西龙脊梯田地区的特色美食，以当地独特的鱼类为主材料，采用炭火烤制，口感鲜美独特。6. 油爆大虾：广西柳州地区的特色菜，以大虾为主材料，配以葱姜、辣椒等烹制而成，口感爽脆、鲜香。7. 酸汤肥肠：广西桂林地区的传统菜肴，以猪肠为主材料，配以酸菜、辣椒等制成，口味独特。8. 豆皮炒虾仁：广西北海地区的名菜，以虾仁、豆皮为主要材料，用葱、姜、蒜等香辛料炒制而成，口味鲜美。9. 芋头扣肉：广西特色传统美食，以猪肉、芋头、香叶等为主要材料，制作精美，口感鲜香。10. 南宁米粉汤：广西南宁地区的特色小吃，以米粉、牛肉、葱花等为主要材料，清淡爽口，是一道极具特色的地方小吃。

每一道都是广西人的心头爱

1. 老友粉：广西的特色小吃之一，是由米粉和各种配料混合而成，配料有猪肉、猪骨、豆皮、鱼丸等等，味道鲜美。2. 客家酿豆腐：广西客家人的传统美食，用豆腐皮包裹肉馅和虾仁，再加上浓郁的蒜香味，口感鲜嫩。3. 炸藕片：莲藕是广西的特产，将莲藕切片后油炸，口感酥脆，外脆内软、清香可口，是广西的特色小吃之一。4. 桂林米粉：广西桂林的特色小吃，由细而且软的米粉、牛肉、豆腐皮、鸡蛋、生菜和辣椒油等调料混合而成，味道爽口，让人回味无穷。5. 螺蛳粉：广西南宁的特色小吃，由螺蛳、米粉、辣椒酱等配料混合而成，鲜辣可口。6. 糯米鸡：广西崇左的特色美食，用糯米包裹鸡肉、蘑菇、香菇、笋等食材，蒸熟后香气四溢、口感鲜美。7. 粉蒸肉：广西的一道传统美食，是用猪肉搭配米粉、豆腐等材料，再加上酱油、姜等调料蒸制而成，口感多层次、鲜香可口。8. 火鸡卷：广西的传统名菜之一，将火鸡肉和鸡蛋、蘑菇等食材混合后制成卷，口感鲜嫩、味道独特。9. 油茶：广西的特色饮品，是由茶叶、花生、芝麻、糯米等材料熬制而成，鲜香浓郁，是广西人日常生活中必不可少的饮品之一。10. 炒粉皮：广西。

每道菜都是广西人的心头爱

1. 螺蛳粉：广西最具代表性的特色美食之一，是由米粉、酸笋、辣椒油、花生酱等多种调料混合而成的一道香辣可口的小吃。2. 酸汤鱼：广西特色菜之一，主要原料是鱼肉和酸菜，加上辣椒、姜、蒜等调料，味道鲜美。3. 豆腐脑：广西小吃之一，用豆浆做成，加入调料后上桌，吃起来口感绵软，非常入味。4. 前江鱼：广西特色菜，以广西前江出产的乌鳢鱼做主要原料，烧煮加入姜、葱、蒜、花椒等调料，味道鲜美，营养丰富。5. 马蹄糕：广西传统糕点之一，外皮柔软，内心细腻，口感清甜，香味四溢。6. 桂林米粉：广西最有名的特色小吃之一，深受广西人民的喜爱，口感细腻，爽滑，香味浓郁。7. 糖葫芦：广西传统小吃之一，是用糖浆煮成的多个小串，上面裹着果仁或者瓜果，口感酸甜可口。8. 炒螺蛳：广西特色菜之一，口感香辣，是广西人最爱的小吃之一。9. 椰子饭：广西传统糕点之一，以椰子肉为主要原料，加上糯米粉和糖等调料制成，香甜可口。10. 美食街小吃：广西的美食街上有很多特色小吃，比如糯米糍、烧烤、鸡蛋仔、油炸花生等等，吃起来非常刺激味蕾。

广西经典的8道菜

1. 螺蛳粉: 广西的特色小吃，以螺蛳为主料，配以米粉、豆腐皮等，汤汁呈酸辣味，是广西人民的最爱。2. 五彩缤纷炒米粉: 广西的传统名菜之一，由米粉、白菜、胡萝卜、木耳、青椒等配料炒制而成，颜色鲜艳，口感香脆可口。3. 桂林米粉: 广西桂林市的著名特色小吃，以细长的米粉为主料，以肉骨头、豆腐皮、蒜泥、香菜等配料炖制而成，口感鲜美。4. 蒸糯米饭: 广西的传统美食之一，以糯米为主料，配以肉类、蔬菜等，采用蒸煮技法，色香味俱佳。5. 酸汤肥牛: 广西北海市的特色菜品，以牛肉为主料，配以酸菜、葱姜、辣椒等，汤汁呈酸辣味，口感浓郁。6. 清蒸草鱼: 广西的传统美食之一，以草鱼为主料，用清蒸技法烹制而成，口感鲜嫩，营养丰富。7. 炒花蛤: 广西南宁市的特色菜品，以花蛤为主料，配以葱姜、辣椒等炒制而成，汤汁呈鲜美口感。8. 酸辣藕片: 广西的传统美食之一，以莲藕为主料，配以醋、辣椒等，口感酸爽可口。

广西最出名的14道名菜

1. 酸笋炒猪肉：以酸笋和猪肉为主要食材，口感酸爽。2. 桂林米粉：以细软的米粉为基础，配以各种肉类或蔬菜，味道鲜美。3. 酸辣苦瓜：将苦瓜切成薄片，加上辣椒和醋等调味料，口感酸辣。4. 红烧肉：将猪肉炖煮至烂熟，加入酱油和糖等调味料，香味浓郁。5. 荷叶包鱼：将鱼肉裹在荷叶中蒸煮，口感清香。6. 烧腊：以猪肉、鸭肉或鹅肉为主要材料，经过腌制、烘烤等工序后制成，味道浓郁。7. 蒸鲤鱼：将鲤鱼配以姜蒜等调味料，蒸煮至熟，口感鲜嫩。8. 笋尖煮猪肉：将猪肉和竹笋尖一起炖煮，口感鲜美。9. 蒸鸭：以鸭肉为主要食材，配以姜蒜和酱油等调味料，蒸煮至熟，味道鲜美。10. 油茶：是广西传统的食品，由油茶叶、花生、糯米等材料制成，口感丰富。11. 叉烧：以猪肉为主要食材，经过腌制、烤制等工序后制成，味道浓郁。12. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼炸至金黄，加上糖醋汁一起烧煮，口感酸甜。13. 炒茶树菇：以茶树菇和腊肉或鸡蛋等食材一起炒制，口感鲜美。14. 家乡菜：指广西一带的传统家常菜肴，因地区不同而有所差异，常见的。

广西十大名菜大盘点

广西特色菜有很多，以下是广西十大名菜的介绍：。1. 螺蛳粉：广西螺蛳粉是当地的特色小吃，以螺蛳、粉条、木耳、猪肉等为主要原料，配以辣椒油、豆腐乳、花生酱等调料，口感鲜美，香辣可口。2. 狗肉火锅：广西人喜欢吃狗肉，在冬天，狗肉火锅是广西人的一大美食。狗肉火锅以狗肉为主料，辅以鸡肉、牛肉、羊肉、蔬菜等，汤底鲜美，风味独特。3. 广西米粉：广西米粉是广西人的传统食品，口感细嫩、有弹性、滑爽。可以搭配不同的菜肴，如烧鹅、烤鸭、羊肉汤等。4. 桂林米粉：桂林米粉是广西桂林的特色小吃，以米粉、牛肉、猪肝、葱花、辣椒等制成，鲜香辣口，令人回味无穷。5. 老友粉：老友粉是广西南宁的特色小吃之一，以米粉为主料，辅以豆皮、猪肉丝、花生碎、葱花、香菜等，味道鲜美，营养丰富。6. 芋头扣肉：芋头扣肉是广西的传统名菜，以猪肉和芋头为主料，口感鲜嫩，肥而不腻。7. 广西酸汤肥牛：广西酸汤肥牛是一道以肥牛肉为主料、加入酸菜、蘑菇、豆腐等配料制成的酸汤菜品。肥牛肉质鲜嫩，酸汤爽口开胃。8. 麻辣香锅：麻辣香锅是广西流行的一道菜品，以多种蔬菜、肉类、海鲜等食材。

广西人年夜饭必吃10道硬菜

1. 豆腐脑：以广西南宁的豆腐脑最为出名。豆腐脑口感滑嫩，香气扑鼻，配以辣椒、花生酱、麻酱、葱花等佐料，味道味美爽口。2. 苦瓜煎蛋：广西人喜欢吃苦瓜，常将苦瓜去苦味后煮或炒。苦瓜煎蛋是家常菜之一，苦瓜的清香和鸡蛋的鲜味相互融合，口感别具一格。3. 桂林米粉：盛名远播的广西特色小吃，香浓爽口，配以当地独特的蘸料，鲜香可口。4. 水果拼盘：广西是水果大省，年夜饭少不了水果拼盘，有香蕉、荔枝、龙眼、芒果等多种水果，清香爽口。5. 叉烧：以炭火烧制的广西叉烧外焦里嫩，肉质鲜美，常作年夜饭的主菜之一。6. 柳州螺丝粉：柳州螺丝粉以细腻、爽滑的面质和浓郁的汤料而著名，配料丰富，口味鲜美。7. 桂林炒粉：以广西桂林的米粉为主要食材，配以肉片、青菜、蛋花等材料，炒制出的炒粉口感香醇，色香味俱佳。8. 砂锅奶茶：广西独有的砂锅奶茶，是一种由奶油、鲜奶、茶叶等原料制成的饮品，口感浓郁且香甜可口。9. 面线糊：一种广西传统的早餐食品，用新鲜面粉加热制成，口感软糯，清香可口，常与辣椒酱、酸菜等佐料一起食用。10. 糯米饭：。

山珍海味的9道广西大菜

1. 桂林米粉：广西桂林著名的小吃，主要原料为米粉，再加上熬制的骨汤、炸酱、辣椒酱等调料，口感鲜美，香气扑鼻。2. 螺蛳粉：广西柳州的特色小吃，主要原料为螺蛳和米粉，口感辣香鲜美，是广西人最喜欢的美食之一。3. 苗家酸汤肥牛：广西壮族自治区与贵州省交界地带的苗族特色菜，以酸汤和肥牛为主料，口感鲜香味美。4. 龙脊梯田烤鸭：广西龙脊梯田的特色烤鸭，选用本地土鸭，采用炭火烤制，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，风味独特。5. 梨花糕：广西壮族地区特色点心，以糯米粉和白糖为主料，再加上一些水果或豆腐等辅料，口感软糯香甜。6. 桂林阳朔螺蛳酸汤：源于广西阳朔县的特色酸辣汤，以螺蛳、豆腐、木耳等为主料，清甜酸辣，开胃提神。7. 桂林糖油粑粑：广西桂林特色小吃，由糯米粉、红糖等原料制成，口感软糯香甜，是广西人最爱的美食之一。8. 河池鱼米之乡烧烤：广西河池地区特色烧烤，主要以当地特产鱼、肉、蔬菜等为原料，炭火烤制，口感香辣鲜美。9. 银鱼炸豆腐：广西南宁特色小吃，选用新鲜银鱼和豆腐炸制而成，口感脆香鲜美，是南宁人最爱的美食之一。