江苏淮安十大特产(淮安特产有哪些)

江苏淮安是一座历史文化名城，也是中国的水乡之一，拥有充足的水资源和丰富的水产资源。今天我们来了解一下淮安的十大特产，让你一口尝尽淮安美食的精华。

第一名：淮安香酥鸭。

淮安香酥鸭是淮安历史名菜之一，具有历史悠久、制作工艺复杂、口感独特的特点。它是将鸭子的皮炸至外酥里嫩，再用秘制酱料给鸭子上色，肉质鲜嫩，香味扑鼻。

第二名：淮安糯米鸭。

淮安糯米鸭是淮安的传统姓名之一，它是用糯米、荷叶、鸭子等食材制作而成的。将糯米和鸭子一起搭配，再用荷叶裹上，蒸煮而成，口感清香滑嫩，香气四溢。

第三名：淮安板鸭。

淮安板鸭是淮安的传统特色美食之一。它是用嫩鸭、大葱、姜片、盐、糯米酒、清水、红糖、料酒、花椒、胡椒、桂皮、丁香等多种食材制作而成，口感鲜美，营养丰富。

第四名：淮安油丝。

淮安油丝是淮安地区的一道传统小吃，由面粉、盐、糖、植物油、绿豆粉等多种食材制作而成，口感酥脆，外表金黄，内部松软。

第五名：淮安花生糖。

淮安花生糖也是淮安的特色美食之一，由花生、红糖等食材制作而成，口感软糯，香甜可口。

第六名：淮安黄河鲤鱼。

淮安黄河鲤鱼是淮安的特色水产之一。它生长在黄河中游，肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是淮安的一道传统美食。

第七名：淮安扬州狮子头。

淮安扬州狮子头是一道汉族传统名菜，也是淮扬菜系中的代表菜之一。它是用鲜猪肉、葱姜末、香菇、芹菜、豆腐、面粉等食材制作而成，口感鲜美，香气扑鼻。

第八名：淮安蟹黄包。

淮安蟹黄包是淮安的传统小吃之一，它以蟹黄为馅，配以精制的面粉馅皮，口感软糯，香气四溢。

第九名：淮安麻油糍粑。

淮安麻油糍粑是淮安的特色美食之一，由糯米粉、芝麻、花生等食材制作而成，口感糯软，香味浓郁。

第十名：淮安八宝饭。

淮安八宝饭是淮安的传统名点之一，由糯米、枸杞、桂圆、红枣、莲子、花生、松子、核桃等食材制作而成，口感糯软香甜，营养丰富。