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吃啥补血最快(吃啥补血最快最好什么食物补血)

时间:2024-01-17 22:26:24 作者:若即若离 来源:用户分享

本文目录一览:

5组“营养搭档”太强了!补血、防癌、增强免疫力

没有任何一种天然食物,可以同时满足人体所需的能量及全部营养素,因此我们一直在强调饮食要多样化。

小二要给大家介绍一些特殊的饮食营养搭配,它们能产生营养协同效应,达到1+1>2的效果,更好地满足人体对能量和各种营养素的需要。

那么,到底哪些食物组合具有这样的效果呢?

01

维生素C+铁,补血效果翻倍

铁作为人体必需营养元素,它是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与氧的运输和存储。如果日常生活中铁摄入量不足,或铁摄入后又丢失过多,诱发缺铁性贫血。

而补血先补铁,建议将动物肝脏、禽蛋、海带等富铁食物纳入日常饮食。

不过这还不够,因为铁剂经人体吸收后会被氧化成稳定的三价铁,不利于人体吸收,这就需要维生素C帮忙。

维生素C属于一种还原剂,具有抗氧化功能,可以将三价铁还原成容易吸收的二价铁,从而促进铁元素的吸收。

同时,维生素C还会与铁分子形成不稳定的络合物,并能使铁从其他结合物中释放出来,帮助制造更多血红素,更好补血,并增加机体对疾病的抵抗力。

所以,对于需要补铁的缺铁性贫血患者来说,在补充富铁食物的同时,适当吃一点花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物,利于补血。

02

维生素A+维生素E,增强免疫力

维生素A是黏膜组织形成、修复必不可少的营养素,而黏膜是免疫系统的防线之一,可抵挡大部分外来的病原体;维生素E是有效的免疫“调节剂”,能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化。

同时,维生素E对维生素A有保护作用,能减少其被氧化破坏,促进吸收,而且也有助于它在肝脏的贮存。

维生素A较多的食物:鸡蛋、鸭蛋、胡萝卜、菠菜、鹅蛋、茴香、小白菜、鹌鹑蛋、荠菜等。

维生素E较多的食物:山核桃、黑芝麻、黄豆、木耳、桑葚、口蘑、山楂、河蟹、河虾、黄花菜等。

03

萝卜硫素+硒,“防癌军团”

萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物,它进入血液后,会抑制肿瘤细胞的生长和迁移。

硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇等食物中的矿物质,具有超强的抗氧化作用,可以破坏已经形成的过氧化物,降低炎症、癌症风险;另外还能激活P53肿瘤抑制蛋白,修复DNA;还能直接作用于癌细胞,抑制癌细胞生长转移。

而发表在《肿瘤学年鉴》杂志的一项研究表明,这两种物质相结合,将使各自作用增大4倍!

因此,在吃西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜的时候,不妨搭配上牛肉、坚果、蘑菇等。

04

叶酸+维生素B12,保护血管

叶酸可改善血管内皮功能,扩张血管;还可以降低血液中同型半胱氨酸的水平,从而间接抑制血管损伤;还可参与核酸的合成,促进红细胞的形成,帮助修复血管。

而维生素B12能提高叶酸吸收率,同时它也参与蛋氨酸-同型半胱氨酸的代谢,对于降低同型半胱氨酸水平有重要的调节作用。

维生素B12多存在于牛奶、动物内脏和蛋黄中;豆类、深色绿叶菜中叶酸丰富。总之,荤素搭配是没错的。

05

蛋白质互补,提高营养价值

混合食用2种及以上含有蛋白质的食物,其中所含有的必需氨基酸可以起到取长补短,相互补充的作用,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率,称为蛋白质互补作用。

蛋白质搭配小技巧

①谷物中富含蛋氨酸,但是赖氨酸却很少;豆类食物则正好相反,赖氨酸含量多,蛋氨酸含量少,二者搭配就能达到互补不足的目的。

②大豆的甲硫氨酸相对少一些,但是鸡蛋里面甲硫氨酸高,这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用,而且脂肪还比肉要低很多。

蛋白质互补的3个原则

①食物种类越多越好。食物搭配的品种越多,蛋白质的互补效果越好。

②食物种属越远越好。如动、植物食物之间搭配比单纯植物性食物间搭配更好。因为有些植物性食物限制氨基酸相同,蛋白质的互补效果不明显,而食物种属较远时,食物蛋白质氨基酸构成相差较大,有利于氨基酸构成上的相互补充。

③最好同时食用。因为氨基酸在体内易降解,不能留存,若摄入时间相隔较长(超过5h),其互补效果就会受到影响。

来源: CCTV回家吃饭

5组“营养搭档”太强了!补血、防癌、增强免疫力

没有任何一种天然食物,可以同时满足人体所需的能量及全部营养素,因此我们一直在强调饮食要多样化。

小二要给大家介绍一些特殊的饮食营养搭配,它们能产生营养协同效应,达到1+1>2的效果,更好地满足人体对能量和各种营养素的需要。

那么,到底哪些食物组合具有这样的效果呢?

01

维生素C+铁,补血效果翻倍

铁作为人体必需营养元素,它是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与氧的运输和存储。如果日常生活中铁摄入量不足,或铁摄入后又丢失过多,诱发缺铁性贫血。

而补血先补铁,建议将动物肝脏、禽蛋、海带等富铁食物纳入日常饮食。

不过这还不够,因为铁剂经人体吸收后会被氧化成稳定的三价铁,不利于人体吸收,这就需要维生素C帮忙。

维生素C属于一种还原剂,具有抗氧化功能,可以将三价铁还原成容易吸收的二价铁,从而促进铁元素的吸收。

同时,维生素C还会与铁分子形成不稳定的络合物,并能使铁从其他结合物中释放出来,帮助制造更多血红素,更好补血,并增加机体对疾病的抵抗力。

所以,对于需要补铁的缺铁性贫血患者来说,在补充富铁食物的同时,适当吃一点花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物,利于补血。

02

维生素A+维生素E,增强免疫力

维生素A是黏膜组织形成、修复必不可少的营养素,而黏膜是免疫系统的防线之一,可抵挡大部分外来的病原体;维生素E是有效的免疫“调节剂”,能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化。

同时,维生素E对维生素A有保护作用,能减少其被氧化破坏,促进吸收,而且也有助于它在肝脏的贮存。

维生素A较多的食物:鸡蛋、鸭蛋、胡萝卜、菠菜、鹅蛋、茴香、小白菜、鹌鹑蛋、荠菜等。

维生素E较多的食物:山核桃、黑芝麻、黄豆、木耳、桑葚、口蘑、山楂、河蟹、河虾、黄花菜等。

03

萝卜硫素+硒,“防癌军团”

萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物,它进入血液后,会抑制肿瘤细胞的生长和迁移。

硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇等食物中的矿物质,具有超强的抗氧化作用,可以破坏已经形成的过氧化物,降低炎症、癌症风险;另外还能激活P53肿瘤抑制蛋白,修复DNA;还能直接作用于癌细胞,抑制癌细胞生长转移。

而发表在《肿瘤学年鉴》杂志的一项研究表明,这两种物质相结合,将使各自作用增大4倍!

因此,在吃西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜的时候,不妨搭配上牛肉、坚果、蘑菇等。

04

叶酸+维生素B12,保护血管

叶酸可改善血管内皮功能,扩张血管;还可以降低血液中同型半胱氨酸的水平,从而间接抑制血管损伤;还可参与核酸的合成,促进红细胞的形成,帮助修复血管。

而维生素B12能提高叶酸吸收率,同时它也参与蛋氨酸-同型半胱氨酸的代谢,对于降低同型半胱氨酸水平有重要的调节作用。

维生素B12多存在于牛奶、动物内脏和蛋黄中;豆类、深色绿叶菜中叶酸丰富。总之,荤素搭配是没错的。

05

蛋白质互补,提高营养价值

混合食用2种及以上含有蛋白质的食物,其中所含有的必需氨基酸可以起到取长补短,相互补充的作用,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率,称为蛋白质互补作用。

蛋白质搭配小技巧

①谷物中富含蛋氨酸,但是赖氨酸却很少;豆类食物则正好相反,赖氨酸含量多,蛋氨酸含量少,二者搭配就能达到互补不足的目的。

②大豆的甲硫氨酸相对少一些,但是鸡蛋里面甲硫氨酸高,这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用,而且脂肪还比肉要低很多。

蛋白质互补的3个原则

①食物种类越多越好。食物搭配的品种越多,蛋白质的互补效果越好。

②食物种属越远越好。如动、植物食物之间搭配比单纯植物性食物间搭配更好。因为有些植物性食物限制氨基酸相同,蛋白质的互补效果不明显,而食物种属较远时,食物蛋白质氨基酸构成相差较大,有利于氨基酸构成上的相互补充。

③最好同时食用。因为氨基酸在体内易降解,不能留存,若摄入时间相隔较长(超过5h),其互补效果就会受到影响。

来源: CCTV回家吃饭

红枣补血不如猪肝 贫血者还需要补气

生活中有不少女性看起来面色苍白、唇甲色淡,容易头晕、眼花、乏力,或者体检时发现血红蛋白含量低于正常值,这都是重要的贫血信号。出现贫血时,很多女性第一反应是吃一些阿胶、当归等补血药物或红枣、红糖等红色食物,但这还真不一定管用。

广州医科大学附属第三医院主治医师何智映介绍,贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题,最常见的是缺铁性贫血,其次也可由慢性腹泻、长期痔疮发作及经量过多等失血过多引起,还有因叶酸和(或)维生素B12缺乏所致的巨幼细胞性贫血,与遗传相关的地中海贫血。

铁的来源主要是日常食物,动物血、肝脏及红肉的铁含量及吸收率均较高,其次是鸡蛋、鱼类、禽类、水产品类似蚌肉、蛏子、蛤蜊,最后还有些如黑芝麻、菌类、桑葚干、红枣等植物性食物。何智映提醒,植物性食物的铁吸收率远低于动物性食物;进食铁含量丰富食物时需搭配富含维生素C的食物,能促进铁的吸收。

东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚还指出,具有补血功效的中药未必能帮你搞定贫血,因为补血的同时还必须补气。中医认为“气为血之帅,血为气之母”,气能生血、行血,血可以由气转化而来,气旺而生血。

补血药大多难吸收。朱欣佚介绍,中医常用当归、白芍药、阿胶、地黄、何首乌等药材来补血,但这些补血药质地黏腻,单纯服用并不能很好被人体消化吸收,尤其是脾胃功能不好的人,如老人、肠胃不适的人,服用后不仅吸收困难,还容易给消化系统带来负担,出现腹胀、大便稀溏等不适症状。

健脾补气可纠正贫血。朱欣佚介绍,贫血患者要想正确补足体内血液还需从健脾补气入手。“有形之血不能速生,无形之气所当急固”。人在出血的同时气亦随血而脱,单用补血药物会面临吸收难题,而补气可促进血液凝固,控制出血,帮助稳定病情。

中医补气的经典方剂为四君子汤:人参(后人以党参代替人参,更适合日常服用)、白术、茯苓、甘草,此方健脾益气,能增强身体运化之力。中医补血养血经典方剂为四物汤:当归、地黄、芍药、川芎,有补血活血功效。四君子汤可和四物汤合用为八珍汤,达到补气和血的双重功效。另外常用的还有十全大补丸,其实就是八珍汤中的八味药加上补气的黄芪和温阳的肉桂,既能气血双补,又能兼顾改善气血亏虚导致的虚寒症状。贫血患者还应先去医院就诊,在医师指导下辨证合理用药。

红枣含铁量只有猪肝1/10。何智映指出,很多人谈起补血必吃红枣,其实红枣含铁量只有猪肝的1/10,吸收率也较低。红枣虽有补中益气、养血安神功效,日常可适量吃,但不能依靠它来纠正缺铁性贫血。一般来说,日常三餐都有50g~100g肉类,一周有1次动物血或动物肝肾25g~50g,就可以满足人体对铁的需求。孕产期女性及确诊有缺铁性贫血的人,每周还应再增加1次动物血或肝脏。可适当多食猪肝、胡萝卜、红枣、粳米、小米等益气血食物做成的汤羹粥。

何智映建议,女性养气血还要注意以下几点:1.运动以轻柔为主,静则养阴,可练习打坐、瑜伽和八段锦等柔缓运动。2.不要过度祛湿,要多补水;血属阴,过度祛湿也是一种损伤。 3.忌熬夜与不科学减肥,女性熬夜比男性更伤身体;“脾胃为后天之本,气血生化之源”,减肥不吃五谷杂粮,反而更伤气血。(明文)

来源: 中国妇女报

5组“营养搭档”太强了!补血、防癌、增强免疫力

没有任何一种天然食物,可以同时满足人体所需的能量及全部营养素,因此我们一直在强调饮食要多样化。

小二要给大家介绍一些特殊的饮食营养搭配,它们能产生营养协同效应,达到1+1>2的效果,更好地满足人体对能量和各种营养素的需要。

那么,到底哪些食物组合具有这样的效果呢?

01

维生素C+铁,补血效果翻倍

铁作为人体必需营养元素,它是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与氧的运输和存储。如果日常生活中铁摄入量不足,或铁摄入后又丢失过多,诱发缺铁性贫血。

而补血先补铁,建议将动物肝脏、禽蛋、海带等富铁食物纳入日常饮食。

不过这还不够,因为铁剂经人体吸收后会被氧化成稳定的三价铁,不利于人体吸收,这就需要维生素C帮忙。

维生素C属于一种还原剂,具有抗氧化功能,可以将三价铁还原成容易吸收的二价铁,从而促进铁元素的吸收。

同时,维生素C还会与铁分子形成不稳定的络合物,并能使铁从其他结合物中释放出来,帮助制造更多血红素,更好补血,并增加机体对疾病的抵抗力。

所以,对于需要补铁的缺铁性贫血患者来说,在补充富铁食物的同时,适当吃一点花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物,利于补血。

02

维生素A+维生素E,增强免疫力

维生素A是黏膜组织形成、修复必不可少的营养素,而黏膜是免疫系统的防线之一,可抵挡大部分外来的病原体;维生素E是有效的免疫“调节剂”,能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化。

同时,维生素E对维生素A有保护作用,能减少其被氧化破坏,促进吸收,而且也有助于它在肝脏的贮存。

维生素A较多的食物:鸡蛋、鸭蛋、胡萝卜、菠菜、鹅蛋、茴香、小白菜、鹌鹑蛋、荠菜等。

维生素E较多的食物:山核桃、黑芝麻、黄豆、木耳、桑葚、口蘑、山楂、河蟹、河虾、黄花菜等。

03

萝卜硫素+硒,“防癌军团”

萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物,它进入血液后,会抑制肿瘤细胞的生长和迁移。

硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇等食物中的矿物质,具有超强的抗氧化作用,可以破坏已经形成的过氧化物,降低炎症、癌症风险;另外还能激活P53肿瘤抑制蛋白,修复DNA;还能直接作用于癌细胞,抑制癌细胞生长转移。

而发表在《肿瘤学年鉴》杂志的一项研究表明,这两种物质相结合,将使各自作用增大4倍!

因此,在吃西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜的时候,不妨搭配上牛肉、坚果、蘑菇等。

04

叶酸+维生素B12,保护血管

叶酸可改善血管内皮功能,扩张血管;还可以降低血液中同型半胱氨酸的水平,从而间接抑制血管损伤;还可参与核酸的合成,促进红细胞的形成,帮助修复血管。

而维生素B12能提高叶酸吸收率,同时它也参与蛋氨酸-同型半胱氨酸的代谢,对于降低同型半胱氨酸水平有重要的调节作用。

维生素B12多存在于牛奶、动物内脏和蛋黄中;豆类、深色绿叶菜中叶酸丰富。总之,荤素搭配是没错的。

05

蛋白质互补,提高营养价值

混合食用2种及以上含有蛋白质的食物,其中所含有的必需氨基酸可以起到取长补短,相互补充的作用,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率,称为蛋白质互补作用。

蛋白质搭配小技巧

①谷物中富含蛋氨酸,但是赖氨酸却很少;豆类食物则正好相反,赖氨酸含量多,蛋氨酸含量少,二者搭配就能达到互补不足的目的。

②大豆的甲硫氨酸相对少一些,但是鸡蛋里面甲硫氨酸高,这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用,而且脂肪还比肉要低很多。

蛋白质互补的3个原则

①食物种类越多越好。食物搭配的品种越多,蛋白质的互补效果越好。

②食物种属越远越好。如动、植物食物之间搭配比单纯植物性食物间搭配更好。因为有些植物性食物限制氨基酸相同,蛋白质的互补效果不明显,而食物种属较远时,食物蛋白质氨基酸构成相差较大,有利于氨基酸构成上的相互补充。

③最好同时食用。因为氨基酸在体内易降解,不能留存,若摄入时间相隔较长(超过5h),其互补效果就会受到影响。

来源: CCTV回家吃饭

老年人贫血,吃什么补血最快?

贫血不止是女性和小孩常会出现的症状,老年人同样也会有贫血现象,老年人出现贫血情况主要是由于年纪不断增长,体内的胃液分泌及消化酶活力不断下降,肠胃的消化吸收功能也随之出现下降情况,身体对铁元素的摄取不足,从而导致贫血现象的出现。老年人贫血主要是缺铁性贫血,需要从食物中摄入充足的铁质,那么老年人贫血吃什么补血最快?

老人贫血吃什么好

1、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。

2、龙眼肉

专家表示,龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的a,b,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食物。

银耳红枣红豆汤

3、核桃

中医认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜着《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。可以说是补血佳品。

4、胡萝卜

即红萝卜,日本人称作人参,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是补血蔬菜中的重要食物。

爆炒双丝

老人如何防止贫血

1、应适当增加瘦肉、禽类、鱼类、动物肝脏、动物血的摄入;主要是为了保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸的供给,提供造血的必需原材料。

2、同时多吃新鲜的水果蔬菜,蔬果一般含丰富的维生素C和叶酸,有利于铁的吸收,同时促进红细胞的合成。

3、饭前一小时建议不喝浓茶、咖啡之类的,会干扰铁的吸收。

4、多选用含铁的强化食品,如强化酱油、强化铁的面粉等等;国内外的研究表明,食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血的最经济、最有效的方法。

5、适当补充制剂,这是在无法通过食物获得足够的营养素时,可以选择铁、B族、维生素C等制剂。

小米红枣粥

什么食物才最能补血?医生却说这种食物比红枣强百倍

健康的肌肤是红润有光泽的,然而在现实中我们可以看到很多女性脸色是苍白的,而且还会给人一种暗淡的感觉。这是因为气血不足造成的肌肤问题,所以女性想要皮肤好,想要健康红润的肌肤,补血是非常重要的。

说到补血,大部分人的第一反应可能是红枣,确实红枣有补血功效,但是却不是最好的补血食物。因为中医所说的气血不足,在很大程度上是我们常说的贫血,很多面色苍白或者发黄的女性还会伴有嘴唇无血色、头晕乏力、体能下降、手脚冰凉以及抵抗力下降等问题。

这些都是轻度贫血的症状,贫血是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常,在这句话中重点在于血红蛋白,贫血的人无法制造足够的血红蛋白,就无法完全通过血红蛋白将氧气输送到血红细胞和身体各个组织上去,也就为什么贫血的人脸色会不好。而在合成血红蛋白的过程中有一个最关键元素——铁,所以大部分人贫血原因是因为缺铁,因此想要补血就要补铁。

而红枣的主要成分是糖,其含铁量在100克中只有2~3毫克,所以红枣其实不是最好的补血食品。那么什么食物才是最好的补血食品呢?

广州红十字会医院血液内科杨斌副主任医师在此前接受家庭医生在线的采访时表示含铁量比较丰富的是动物肝脏,其富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品,比如每 100克猪肝就含铁 25毫克,而且也比较容易被人体吸收。

接着是各种瘦肉,虽然瘦肉里含铁量没有动物肝脏高,但铁的利用率却与其差不多。然后像猪血等动物血制品也是很好的补铁之物,以及一些像菠菜等深色蔬菜,黑木耳等菌类,樱桃等水果,大豆等豆类,桂圆、葡萄干、山楂、糖葫芦等都是铁的来源之一。

除了吃一些补铁的食物,想要补血,改善缺铁性贫血还要注意一些问题。

1、首先在补铁的同时,不能摄入过多膳食纤维,膳食纤维可能会造成铁吸收不良。

2、浓茶和咖啡长时间饮用会影响体内的铁元素,需要补铁人群平时要少喝。

3、缺铁性贫血情况较严重者,可以在医生指导下选择补铁剂。

4、营养均衡的同时,还得以运动作为辅佐,再加上充足的睡眠。

最后,不是因为缺铁引起的贫血患者,比如地中海贫血和蚕豆病(属溶血性贫血,与遗传有关),自身免疫性溶血性贫血,再生障碍性贫血等,上述食物可能功效不大,应该听从医生建议,配合相关治疗。

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