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生姜晒干了就是干姜吗(生姜晒干后就是干姜吗)

时间:2022-05-28 09:46:20 作者:旧事重提 来源:网友分享

干姜不是生姜晒干制成的,它通常在冬季采收,是去除内部根须、泥沙后经过晒干或低温干燥制成的,有温中散寒的功效。干姜在栽培的过程中无需培土,可直接暴露在土壤表面,而生姜则需要掩埋,因此它的根茎大多长、嫩,有发散表寒的功效,可以制成姜汤饮用。

干姜是生姜晒干的吗

干姜并不完全是生姜晒干后形成的,生姜和干姜在种植方面、采收方面和功效方面都有明显的区别。

1. 种植方面

生姜在栽培过程中,需要不断的培土,把它掩埋住,因为它有趋光性,为了想要剪刀阳光,它就会不停的生长,因此生姜的根茎非常长,也非常嫩,阳光晒后就会皱巴巴的。

干姜在栽培过程中是不需要培土的,直接将根茎暴露在土壤表面,因此它长的并不大,而是不停的在积累内在成分,即使经过太阳晒干,它也不怎么萎缩。

2. 采收时间

生姜是姜的新鲜根茎,是在秋、冬两个季节去采收,采收时需要去除须根和泥沙。而干姜是姜的干燥根茎,它一般是在冬季姜的茎叶枯萎的时候采收,也需要去须根和泥沙,再经过晒干或者低温干燥制成的。

3. 功效方面

生姜最主要的作用是发散表寒,如果感冒受寒了,可以切两片生姜煮姜汤喝,还有如果有呕吐的症状,也可以喝点姜汤来止呕。干姜主要作用是温中散寒,对于因肺寒咳嗽、腹痛、或者是过度吃了冷饮而使寒气入体的人,可以喝一些