普通面粉可以做面包吗(普通面粉可以做面包吗?怎样做)

普通的面粉是不可以制作面包的，一般市面上的普通面粉都是中筋面粉，他们的筋道不足，制作出来的面包没有拉伸性，其实就是包子，这主要是与面粉的吃水性有关。面包粉使用的高筋面粉能够拉出一层薄薄的半透明膜，这是普通面粉做不到的。

一般普通面粉可以做面包吗

一般普通面粉可以做的甜点很多，但是大多都属于中式甜点，比如老婆饼、桃酥、绿豆糕等，平日我们吃的烤饼、鸡蛋饼等这些面点美食也都是普通面粉制作的。普通面粉虽然没有高筋面粉那样有弹性，但是制作出来的面点也非常好吃。

也有人会认为，一般普通面粉做面包是可以做面包的，并且有很多种方法，比如通过增加和面时间和泡打粉来增加面粉的筋度，但感无论如何都达不到高筋面粉做的面包的细腻程度，这是因为面的筋度达不到一定的强度，在烤的过程中面包组织会断裂。

如果大家对面包的口感和要求没那么强，也是可以做面包的，不过从专业西点角度上讲，这做出来的并不是面包哦!