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香蕉怎么样保存时间长(香蕉怎么样保存时间长不变黑)

时间:2022-04-28 23:05:04 作者:往事如风 来源:互联网

保存香蕉的简单方法:将香蕉自然放置在阴凉通风的室内,未完全成熟的香蕉一般可以放置一个周左右,已经成熟的香蕉也可以放置三五天。香蕉是一种后熟型水果,把买回来的香蕉用保险膜将其根茎部包裹起来,也可以减缓香蕉的成熟速度。

怎样让香蕉保存时间长

香蕉成熟后会释放一种乙烯物质,这种物质可以快速催水果,这也是有时候我们买来的香蕉原本光洁干净,但是第二天表皮上就会出现黑斑的原因。一般大部分的乙烯气体都来源于香蕉的根部,想要保鲜香蕉,阻止乙烯对香蕉的催熟作用即可。把整个香蕉掰开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部包裹起来就能缓解香蕉的成熟进程。

香蕉可以放冰箱吗

香蕉是一种热带水果,在温度低于10度就会被冻伤,因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被动坏了之后表皮会变黑变暗,果实不能正常变熟,即使是人工催熟后果肉也不能变软,影响口感和营养物质的吸收。一般情况下,香蕉最佳的储存温度是12-16度之间。

一般大量的香蕉都是选择过氧化钙保鲜,通过这种方法可以减少香蕉的呼吸作用,十分有益运输,但是相对来说成本也会比较高。在储存香蕉的时候建议大家将香蕉的凹面向下放置,这样可以减少香蕉与桌面的接触面积,也减少压力对香蕉表皮的损伤,延长香蕉的保质期。

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