黄油是反式脂肪酸吗(动物黄油是反式脂肪酸吗)

植物黄油含有反式脂肪酸，因为植物油经过氢化后就会产生反式脂肪酸，其对心血管危害巨大。植物黄油是采用植物油加入人工香料模仿黄油的味道制作而成的黄油替代品，它的主要原料是葵花籽油、玉米籽油等，一般不建议使用。

植物黄油是反式脂肪酸吗

植物黄油含反式脂肪酸

植物黄油在制作的时候，需要将植物有部分氢化，然后再加入人工香料制作而成。而植物油在氢化之后就会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸。

植物黄油的危害

植物黄油是黄油的替代品，并在早期被广泛应用，这是因为人们对反式脂肪酸的认识不够深刻。其实，反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，其对心血管的危害极大，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童生长发育。

植物黄油与黄油的区别

植物黄油其生产的主要目的就是为了替代黄油，其成本相对黄油更低，并且主要原料是植物油，而黄油的主要原料是牛奶。植物黄油的口感比较清淡，而黄油的香味浓郁。植物黄油对身体有害，黄油无毒无害，且营养丰富。