波士顿龙虾怎么杀图解(怎样杀波士顿龙虾)

波士顿龙虾算是海鲜中的极品龙虾了，个头非常大，虾肉多营养丰富，现在想吃波士顿龙虾在网上订购鲜活龙虾很快就可送达，死龙虾是不建议购买的，那么波士顿龙虾处理要先再对半切开进行内脏清理，波士顿虾脑非常有营养，不过腥味非常重。

波士顿龙虾怎么杀

1、排尿清骚

握住虾背，腹部朝上，在波士顿龙虾尾巴处有一个小孔(排泄孔)，用筷子从虾的排尿口插入到头部，取出筷子排出尿，虾也就不动了，如果有些人掌握不住方法，插入后虾还是活力十足，可以用热水烫十秒中，虾就死了。

2、去掉虾鳃

把头部两边的盖子可以翻开，里面有絮絮状的肉就是鳃，鳃一定要清理干净，用手可以轻易扯下。

3、取出虾脑

用刀把波士顿龙虾的虾枪切下，把头部的胃囊清除，胃囊装载着所有内脏的脏物质，抽出胃囊和其他内脏，注意不要破坏虾脑，黄黄的虾脑可以制作鸡蛋羹，非常有营养，不过有些人不爱吃虾脑可以丢掉，还是有点腥味的。

这时候波士顿龙虾基本上已经处理完毕，用水冲洗最后用白醋洗一下就好了。

清洗波士顿龙虾注意事项

波士顿龙虾个头比较大，如果不对半切开的话，清洗头部一定要把内脏去干净，尤其是胃、肠等器官，与胃囊相连接。

对半切开的龙虾适合制作蒜蓉蒸虾，也更容易清理到内脏以及杂质。

波士顿龙虾的钳子和小爪子不要丢掉了，这些里面都有丰富嫩滑的虾肉，味道和口感都非常不错。

波士顿龙虾也可以将虾身切成三段红烧，能让虾肉都能够很好的入味。