海参怎样煲汤最滋补(海参跟什么煲汤最好)

海参是营养价值非常高的滋补海鲜，并且肉质Q弹鲜美，所以日常生活中很多人都喜欢吃海参，海参的食用方法众多，可以红烧、煮粥，但是更适合煲汤食用，那么大家知道海参怎样煲汤好吃吗?另外大家喝海参汤的注意事项有哪些呢?

海参怎么煲汤好吃

1、海参鸡汤：准备一只母鸡、适量海参、花胶、红枣、生姜和食盐;然后将食材分别处理干净备用;将鸡切块、海参切片分别焯水，然后将食材都放入砂锅中，加水没过食材，大火烧开、小火慢炖两小时左右，用食盐调味即可。

2、海参猪肉汤：准备猪肉、海参、山药、枸杞、红枣、玉米、生姜、食盐等材料;食材处理干净后，将海参和猪肉分别焯水;然后将所有食材放入砂锅中，大火煮沸后小火炖一个小时左右调味即可。

喝海参汤的注意事项

1、首先大家需要注意禁忌人群，海参并不是人人都适合吃的，肾功能不全、蛋白质过敏、海鲜过敏、以及感冒发烧的人群都不适合服用海参，以免影响身体健康。

2、大家在和海参汤的时候还需要注意，海参汤不能和富含鞣酸的食物一起吃，以免导致消化不良、以及影响影响吸收。

3、最后海参不能和甘草一起吃，两者性质相克，会产生不良反应。

喝海参汤的滋补作用

1、海参富含氨基酸、蛋白质等多种有效成分，食用海参汤可以增强人体免疫力，一些身体虚弱的人群很适合服用。

2、另外海参的性质温补，可以滋阴壮阳、补血润燥、调理经血，所以无论是男性还是女性都非常适合吃海参滋补身体。

上文详细为大家介绍了海参汤怎么煲汤好喝、喝海参汤的注意事项、以及和海参汤的滋补作用，希望对大家有帮助，另外我们()的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。

​在家里，怎么做好吃又营养的海参汤？海参是极富营养价值和药用价值的海产品，那么怎么用海参做滋补汤呢？今天，给大家介绍几款海参汤的家常做法，保证营养充足又好吃！

海参汤的家常做法

1

清汤海参

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

2

海参里脊片汤

原料：水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法：

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

3

海参当归汤

原料：干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克。

做法：

1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

4

海参花胶乌鸡汤

原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。

做法：

1.海参提前泡发好。

2.花胶泡发好。

3.乌鸡剁小块淖去血水。

4.洗净红枣，枸杞，淮山。

5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

5

海参羊肉汤

原料：羊肉 （瘦） 500克，海参（干）50克，姜5克， 葱白15克 ，胡椒粉 1克， 盐5克。

做法：

1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

6

海参瑶柱竹荪瘦肉汤

原料：发好的海参1条，瑶柱 6粒，竹荪 4条，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒。

做法：

1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。

2、海参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。

3、将所有食材放入养生壶中。

4、加热水至1500ML处。

5、加入生姜和适量黄酒。

6、选择养生汤功能，大火烧开后自动转小火约1小时，打开加入泡洗干净的枸杞，加适量盐即成。

营养功效：海参能够增加免疫力，消除疲劳，瑶柱就是干贝，能够滋阴补血，竹荪能够益气健脑。

7

木耳海参汤

原料：水发海参，木耳，银耳，黄瓜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜。

做法：

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

营养功效：养阴润燥、鲜咸营养。

海参做为滋补养生的食疗首选，营养一直被大众所认可，长期食用海参可强身健体，预防疾病等。但是大家切记不是所有的海参都有滋补的效果，大家在购买海参的时候一定要认准原生态海参，这样才能确保养生滋补的效果。