黄精的正确吃法(黄精的正确吃法黄精苗)

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对于重视养生的人群来说，黄精是他们很熟悉的一种药材，因为黄精的作用有很多，在很多百姓的眼中，它有延年益寿的功效。

黄精被用作药用，需要经过一系列很复杂的步骤，传统工艺讲究九蒸九晒才能被用作药用。

不过黄精除了被用作药用之外，还常被应用于日常保健，它可以与生活中常见的一些食材搭配使用，然后做成药膳，这样不仅缓和了它的口味，效果也很好，所以今天给大家推荐几种黄精的吃法。

黄精鸡的做法和功效

材料：新鲜黄精、鸡、料酒、盐、味精、白糖、葱、生姜

做法：

1、将鸡宰杀后，清洗干净后切块，然后放入开水中焯烫去血气，然后捞出洗净备用;

2、将生姜洗净切片，葱洗净切段，黄精洗净切段;

3、将鸡、黄精放入锅中，然后加入适量清水，再加入适量料酒、白糖、姜片和葱段，用大火烧开后转小火炖煮至鸡肉烂熟后，加入适量盐和味精调味即可。

功效：黄精鸡有补中益气，滋阴补肾的作用，适合体质虚弱的人群食用。

黄精粥的做法和功效

材料：黄精、粳米、陈皮、冰糖

做法：

1、将黄精洗净，陈皮碾成细末备用;

2、将粳米洗净后，放入锅中，然后加入黄精和适量清水，熬煮成粥后，加入适量陈皮末和冰糖，再煮片刻后，即可食用。

功效：黄精粥的作用有补气养血、美容养颜，适合体虚乏力，气血不足的人群食用。

丹参黄精茶的做法和功效

材料：黄精6g、丹参10g、茶叶5g

做法：

1、将黄精和丹参按照上面的剂量称重后，然后放在一起，研磨成粉末，然后放入茶包中备用;

2、每次取一茶包放入锅中，加入适量清水，煮开后焖10分钟左右;

3、取5g茶叶放入杯中，然后将煮好的药水倒入茶叶杯中，然后焖泡10分钟左右即可饮用。

功效：丹参黄精茶的主要功效是补血活血，补肾养精，因此适用于肾虚的人群以及贫血患者。

黄精是百合科植物黄精属植物，入药用植物包括：黄精、滇黄精或多花黄精等。

黄精的叶子因为品种不同，有一定差异，黄精、滇黄精的叶子是绕一圈生长的(轮生)，叶片细长；多花黄精的叶子是一个一个错开生长的（互生），叶片扁。

黄精的花儿是桶状的，像一串串风铃。黄精、多花黄精花儿是黄绿色的；滇黄精花儿会慢慢变红。

黄精入药部位是根茎，按形状不同，分为：鸡头黄精、姜形黄精等。黄精生长缓慢, 前3年不长节, 3年后每年长1节, 长3节要6年, 8节就要10年。

补气养阴，健脾润肺

黄精在现在的《中药学》中归为养阴药。可以用于气阴亏虚，表现为：体倦乏力，口干食少，干咳，虚热等。有的人总是觉得口干，如果确定是阴虚，可以使用黄精。

其实黄精还能固肾，是固肾填精的良药。黄精得名就与之相关。晋葛洪在《抱朴子》中写道：

“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”

黄精若要固肾填精，按照古法，需要九蒸九晒，颜色变黑，又称乌黄精。但现在炮制估计也就蒸晒两三次吧。

前边说的生活在晋朝的葛洪，可是一个道家人士，炼仙丹，服仙药。黄精自然被道家推崇，被称为仙人饭。

且不管它是否成仙，但黄精确实是亦食亦药的。在饥荒之年，人们就以黄精充饥。因此，黄精又被称为救穷草。

关于黄精的传说也自然很多，有传言说有人逃命到深山老林，就是靠吃黄精生存，时间长了，健步如飞，无人能及。

不过生吃黄精，还是注意一下口味滴。鸡头黄精味道脆甜，但姜形黄精辣口涩喉。黄精最近被炒起来，卖家也不少，网上一堆。

不过，小永真没尝过，所有记载都是参考综合而成。如果您有这方面的经验，请多多指正。或者您买到了黄精，分我两块尝尝啊。

黄精既然是药食同源佳品，自然怎么吃都行，或生或熟，或炒或炖，或当菜，或当饭。但常服气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，不敢恭维。还是锻炼身体吧。

不过黄精固肾，对预防须发早白这方面，唐代大诗人杜甫留下了诗句：

《丈人山》：

自为青城客，不唾青城地。

为爱丈人山，丹梯近幽意。

丈人祠前佳气浓，绿云拟住最高峰。

扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。

再补充一下，乌黄精正品不多，饮片黄精通常如图所示这样，看上去是不是感觉就很滋腻？

黄精滋腻就像大枣一样，如果吃多了，就会觉得堵的慌，中医称为壅塞气机。黄精虽然补脾，但吃多了反倒伤脾，导致食欲减退。

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