青甘蔗(青甘蔗和紫甘蔗的区别)

我们平时所食用的甘蔗表皮多为黑色的，也叫做黑甘蔗，相对的，还有一种表皮为绿色的青甘蔗，不过市场上比较少见，所以大家如果感兴趣的话可以购买一些尝尝，那么青甘蔗的功效与作用有哪些呢?接下来就跟着一起去了解一下吧。

青甘蔗的功效与作用禁忌

1、青甘蔗是一种凉性水果，平时出现心烦口渴以及口干舌燥、口舌生疮等不良症状时，都适合吃一些，它能清热解毒，减轻上火症状。

2、青甘蔗的含糖量特别高，它含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能尽快被人体吸收和利用，可以快速转化成能量，缓解疲劳，为人们补充体力。

3、而且这些糖类中含有糖蛋白进入人体以后还能转化成激素也能分解成各种酶类成分，能提高人体脑细胞和神经组织的活性，它不但能健脑益智，还能提高记忆力。

甘蔗，是许多人最爱的水果之一，汁液甘甜口感清爽，让人吃了一口还想再来一口。而要有人问你甘蔗是什么颜色，想必大多数人会毫不犹豫的回答：紫黑色。

但是仔细想想，似乎也不太准确。因为在近几年，市面上出现了一种青绿色的甘蔗。那么这两种甘蔗到底有什么区别呢？今天给大家好好讲一下：

1、从外形看：

紫黑的甘蔗俗称黑皮蔗，它皮色呈现深紫近黑，所以有人认为它是黑色，也有人认为它是紫色。黑皮蔗往往比较粗，节点比较稠密，所以吃起来可能会比较累。

青绿色的甘蔗俗称竹蔗，因为它有点像放大版的竹子。相对于黑皮蔗来说，它会更加细一些，而且节点非常稀疏，吃起来自然会比较方便。

2、从糖分看：

说到甘蔗，就不能不谈糖分，毕竟生活中常见的白糖，都是由甘蔗制成的。和大家想的不一样，青绿色的竹蔗虽然颜色更浅、体型更细，但它的含糖量要远远大于紫黑色的黑皮蔗，所以非常不适合糖尿病人食用。

其实竹蔗一直都存在，之前在市面上很少见，就是因为它太甜了，基本都直接用于制糖业。而且以前大家都只知道用嘴啃，竹蔗质地很硬，很难咬得动，就算咬动了，也比较容易划破嘴巴。

3、从口感看：

青绿色的竹蔗含糖量更高，所以吃起来会更加甜一些，并且是比较甘凉的那种甜，不会给人一种很“腻”的感觉。但是黑皮蔗的肉和汁水比较丰富，而且吃起来不会像竹蔗那样会扎嘴巴。

曾经有商家在网上做过投票，让网友选出这两种甘蔗哪个更好吃。从结果来看，两种甘蔗的支持者基本各占一半，其味道各有千秋，很难挑出最好吃的那一种。

4、从价格看：

前面提到过，青绿色的竹蔗以前被直接用于制糖业，并没有大量出现在大家的视野中。所以就算有人卖，价格也不会很高，完全比不上紫黑色的黑皮蔗。

但是随着商家的宣传，青绿色的竹蔗逐渐成为了一种“新水果”。而且许多人发现，这种甘蔗似乎更加好吃。因此，如今的竹蔗价格越来越高，有些地区的价格甚至要比黑皮蔗高几倍。

各位朋友，你喜欢吃甘蔗吗？你喜欢吃哪一种甘蔗呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。