海鲜干货虾干怎么吃法(晒干的虾干怎么做好吃又简单)

每年8月到10月中旬是野生虾干最为肥美的时候，这时候不少海边的人会进行捕虾，并且将它们制作成味道甘甜鲜美，以及保存时间较长的野生虾干。但是北方人对此比较陌生，那么虾干的吃法是怎样的？

野生虾干的吃法有哪些？

【干虾咸粥】

食材准备：大米、野生虾干、姜片、白胡椒、淡菜、绿叶菜、榨菜。

制作方法：

1、先将淘好的米加入半锅水、三片姜，同时将野生虾干和白胡椒一同放入锅中进行熬煮。

2、等到五成热时，再放入各种蔬菜以及榨菜熬煮半小时。

3、等到粥熬好时，盛出放入香葱末即可开吃。

【蒸干虾】

食材准备：野生干虾、料酒、蚕豆酱、酱油、干红辣椒、生抽、蒜末。

制作方法：

1、姜、蒜、辣椒和生姜切成碎末。

2、然后将辣椒、蒜末、生姜都放入虾中，并且倒入适当的食用油、豆瓣酱、食用盐、料酒、生抽进行搅拌。

3、然后将搅拌均匀的野生虾干放入锅中进行蒸煮。

4、一般来说，5~10分钟即可出锅。

哪些人不适宜食用虾？

1、哮喘患者。因为虾某些成分会直接刺激到人体喉部以及气管等部位，所以对于哮喘患者来说，应该避免食用虾，否则会导致喉咙以及气管出现痉挛。

2、甲状腺患者。对于甲状腺亢进的患者也应该避免吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，同时它也属于发物，食用后很可能加重甲状腺疾病的发展。

3、痛风患者。对于自身有痛风关症、关节炎或高尿酸血症的患者，也不宜食用海鲜，因为海鲜中嘌呤过高，很容易导致关节内沉积尿酸结晶，从而加重病情。

4、过敏患者。虾本是属于高蛋白食物，如果自身属于过敏体质的患者就应该避免食用虾类或其他海鲜类的食物。否则很容易引起身上出现疙瘩以及红点等现象。

5、哺乳期间。哺乳期间的女性最好也不要食用海鲜或虾肉，因为现在海产品污染还是比较严重的。哺乳期间的女性，如果食用了含汞量超标的海鲜，不仅会对自身造成不必要的危害，同时还会影响到宝宝的正常发育。

       以上内容就是小编为大家整理出来的野生虾干的吃法。虽然虾可以满足人体所需要的碘元素以及钙元素，但是它也有自身的禁忌，比如像一些哮喘患者、甲状腺患者以及痛风或过敏患者都不宜食用虾肉，否则很容易导致病情加重。