婴儿肉泥辅食怎么做(婴儿肉泥辅食怎么做好吃)

 

鸡胸肉含有极高的蛋白质、和丰富的氨基酸，并且极容易被人体所吸收利用，有增强体力、补益五脏等作用，不仅非常适合健身人群，也非常适合宝宝食用，那么鸡胸肉辅食应该怎么做呢?下面小编就来告诉大家婴儿辅食之鸡胸肉的做法吧!

宝宝辅食鸡胸肉的做法：

一、鸡胸肉泥

材料：鸡胸肉适量。

做法：

1、鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜，切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切，切好后用流水冲洗一遍。

2、 鸡肉冷水入锅，大火煮开，水开后及时撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分钟，保证鸡肉煮至软烂。

3、煮好后放入辅食机中，加入没过鸡肉的水量，搅拌得细腻一点，搅拌细腻后过筛一下即可。

小贴士：

1、适合8个月以上的宝宝食用。

2、第一次给宝宝吃鸡肉糊只能单独添加，且在三天内不宜添加新食物，观察宝宝是否有不适反应。

3、鸡肉糊可以单独添加，也可以和其他已添加过的米糊或蔬菜糊搭配添加。

二、鸡胸肉蒸蛋

材料：鸡胸肉适量，鸡蛋1个，盐一丁点，特级初级橄榄油2滴，水适量。

做法：

1、鸡胸肉剁碎;鸡蛋打散。

2、鸡胸肉和鸡蛋倒在一起搅匀，放盐，大火蒸大约10分钟即可。

小贴士：

1、适合1岁以上的宝宝食用。

2、一岁以下的宝宝，不要蛋清和盐，不能加水。

三、香菇鸡胸肉粥

材料：大米100g，鸡胸肉50g，鲜香菇2朵，生菜叶3片，姜1小块，植物油5ml，盐少许。

做法：

1、大米淘洗干净后，清水浸泡30分钟;鲜香菇洗净切薄片;生菜洗净后用手撕成小片;姜切片。

2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。

3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。

4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。

小贴士：

1、适合一岁以上的宝宝。

2、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。

四、鸡胸肉可乐饼

材料：土豆，鸡胸肉，白洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠，黄油，盐，白糖，白胡椒粉，番茄酱。

做法：

1、土豆去皮切块，上锅蒸熟后碾压成泥;鸡胸肉剁成肉末;白洋葱切成碎丁。

2、锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁。

3、放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。

4、倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀。

5、取适量揉团后压成饼状，依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

6、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸，两面成金黄色，即可捞出。

7、用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。

小贴士：适合1岁以上的宝宝食用。

五、胡萝卜黄瓜鸡胸肉

材料：鸡胸适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，淀粉适量，盐适量，胡椒少许，料酒适量。

做法：

1、鸡胸肉切小丁,放入盐,料酒,生抽和淀粉，腌制片刻。

2、胡萝卜、黄瓜切小丁。

3、热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。

4、倒入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒。

5、加入盐,胡椒略翻炒即可出锅。

小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。

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鸡肉是全世界最普及的食用家禽肉，鸡肉容易消化，不会造成胃的负担。

那么今天就来给大家说说宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？怎么做？

……

我这就开始给妈妈们讲讲鸡肉，快跟着丸圆一起学起来吧~

宝宝辅食: 7个月以上

鸡肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素，鸡肉是最早可作为辅食添加的肉类之一，在宝宝满7月龄后即可以肉糜形式哺喂。

哺乳:能吃

鸡肉所富含的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等对哺乳期妈妈身体健康多有裨益，还可用于产后催乳，对改善乳汁质量也多有裨益，不过在食用鸡肉时最好少摄入油脂。

月子:能吃

鸡肉营养丰富全面，且易于消化，产后新妈妈适量食用鸡肉有助于产后啥问题恢复、提高抵抗力、促进泌乳，但新妈妈切忌食用母鸡，母鸡肉中残留雌激素和大量油脂，对新妈妈有回奶的影响。

怀孕:能吃

鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，且易被消化、吸收。准妈妈食用后能补充营养，强身健体。

看到这里是不是就放心多啦~话不多说我们接着往下看！

鸡肉怎么挑选？

肉鸡（饲养短期的改良品种）的脂肪是土鸡的3倍，且蛋白质含量也相对较少。通常在外购买鸡肉时，可由以下几点判断鸡肉的品质：

肉是粉红色的鸡腿是红色、有光泽有弹性，皮肉紧紧黏在一起皮看上去比较透明鸡肉怎么保存？

一定要放进冰箱冷藏保存，因为容易变质，所以建议尽早烹制后食用。实在来不及食用，可先加热后再冷冻会比较好保存。

鸡肉怎么做？

我们今天推荐的辅食做法，适合7个月以上的宝宝们，做法超级简单，食量要看宝宝的月龄需求来决定，不要过量食用呦~ 对食材过敏者，慎食！

鸡高汤&鸡肉泥&鸡肉松

适合7个月以上的宝宝食用哟~

原料：鸡腿 鸡胸 莲藕 胡萝卜 香菇

操作顺序

1准备

将所有蔬菜洗净、去皮、切块；

将鸡肉放入锅中焯几分钟，去除血水和浮沫。

2煮

再将所有食材冷水下锅，大火煮开后转小火，加盖慢炖2小时；期间可以开盖翻搅几下，以防粘锅；

炖好后；捞起蔬菜和肉，过滤出鸡高汤，分类备用；

鸡高汤晾凉后，放入冰箱冷藏，过一会取出撇去表面浮油后倒入辅食盒，冷冻保存。

3打泥

将刚才分开备用的蔬菜放入搅拌机中搅打成泥；

将鸡腿剔除鸡皮、骨头和筋，放入搅拌机，加入适量的鸡高汤，一起打成泥；

将杂蔬泥和鸡肉泥分盘冷冻保存。

4炒

用刚才煮高汤的鸡胸来做肉松，晾凉后用手撕开鸡胸肉，尽量撕得细一点；

将鸡胸肉丝放入炒锅，小火翻炒，一定要用小火，将水分炒干。炒干的肉丝就是如图状态，松松的，硬硬的；

将炒干的肉丝放入搅拌机，搅拌成肉松的状态，要记住使用搅拌机前要擦干水分哦~

将搅拌后的肉松再次倒入锅中小火翻炒，直至完全蓬松状态，鸡肉松就完成了；

冷却后将鸡肉松分装入密封的辅食盒，常温保存即可。

5完成

鸡高汤&鸡肉泥&鸡肉松就完成啦~

食谱来源于 @JiayiShen