为什么鲍鱼8到10头最贵(6头鲍鱼和8头鲍鱼的区别)

 

是一种非常名贵的海产品，含有丰富的营养成分，食用价值高，口感也非常美味，深受广大消费者的喜爱，在平常购买的时候我们可以发现，是论头卖的，有8头的，10头的，头不同价格也不同，那么是头多的好还是头少好呢?马上来为大家解答吧!

头多好还是头少好?

的头数是指一斤中的数量，所以头越少的越好;

“头”是的计算单位，而头数就是指的一斤中的数量，比如说，一斤如果有两只，那么就是两头鲍，如果一斤有四只，那么就是四头鲍，数量越少，代表的个头越大，其营养成分也就越多，营养价值越高，当然，的价格也会越昂贵;

所以一般来说，的头越少越好，并且除了大小之外，的年龄也是评判的优劣之一，一般来说，的年限越久，口感越佳，营养越丰富。

为什么这么名贵?

1、营养丰富

的价格比较昂贵的原因之一是由于的营养十分丰富，中含有丰富的蛋白质，其中约40%是胶原蛋白，而且还含有多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素，营养价值很高，中医认为味甘，咸，性平，具有补虚滋阴，养肝明目等功效。

2、产量稀少

导致昂贵的一个重要原因是的产量十分稀少，是一种原始的海洋贝类，生活在水温较低的海底，野生数量很少，而且采撷难度很高，每年产出的野生并不足以满足市场的需求，物以稀为贵，因此的价格相对于大多海产品都会更高。

3、运输成本高

在太平洋、大西洋、印度洋等海域均有分布，目前公认的最佳产地是日本北部和墨西哥，我国北部和东南沿海也有分布，而市场上常见个头比较大的多为进口，交通运输成本很高，从而导致的价格也高。

4、养殖困难

导致昂贵的一个重要原因是的产量十分稀少，是一种原始的海洋贝类，生活在水温较低的海底，野生数量很少，而且采撷难度很高，每年产出的野生并不足以满足市场的需求，物以稀为贵，因此的价格相对于大多海产品都会更高。

通过以上文章对于的介绍，我们可以了解到，的头数其实是它的计算单位，并且头数越少的越大，口感越好，价格也更加昂贵，不过头数少的也非常的稀少，在平时是非常难买到的，大家根据自身去求购买即可。

吃时，服务员问“要几头”，建议弄明白再答，避免闹笑话

爱吃海鲜的朋友，一定知道。虽说名字里带个“鱼”字，但并不属于鱼类，而是属于海洋贝类，形状和人的耳朵有点像，带有一枚贝壳，主要生长在水温较低的海底。也是非常名贵的海鲜贝类食材，有“餐桌黄金，海珍之冠”的美誉。

说到，相信不少朋友去水产市场买，或者在饭店吃时，会遇到一个很尴尬的问题。当服务员问你“需要几头鲍”时，很多朋友会一脸懵。“几包鲍”是什么意思？如何区分？下面就来具体说说。

几头怎么分？

和其它很多食材一样，也是有等级划分的。当服务员问你需要“几头鲍”，其实潜台词就是在问“想要什么等级的”。

的等级按“头数”划分，而的头数，和它的重量密切相关。当我们说到“有几头”时，其实指的是一斤中有多少个。打个比方，比如常见的9头鲍，指的就是9个加起来有1斤重，而3头鲍，指的就是3个加起来有1斤重，以此类推。

这也就意味着，的头数越大，单个的重量就越轻，个头自然也就越小；的头数越小，单个的重量就越重，个头自然也就越大。相比而言，后者价格肯定比前者高不少。

民间有句俗语，叫“千金难买双头鲍”，指的正是少头的珍贵性，像单头和双头都属于比较少见的极品，十分珍稀，普通餐厅和水产市场上较少能看到。

关于“几头怎么分”，用1句最简单的话总结，就是一斤里有多少个，就是几头。

如何挑选？

在了解了如何区分几头后，接下来再教大家3招挑选的小技巧。

1、买的时候，优选外面看上去为米黄色或者浅棕色，形状为椭圆形，个头大小均匀的；

2、新鲜的，表面会有一层摸起来像胶状物的黑色物质，在滑行的过程中，可以起到润滑的作用；

3、活力十足的，会吸附在池壁上，甚至与之间也会互相吸附在一起，这样的，通常非常新鲜；如果摊主允许的话，我们还可以用手轻轻戳下肉，如果戳起来又软又嫩，说明是新鲜的。

换而言之，如果遇到下面3种，建议别买，通常都不新鲜：

1、外表有缺口或者裂痕的不要买；

2、表面没有黑色胶状物质的不要买；

3、活力不足、触碰起来一动不动的不要买。

结语

“几头”，指的就是一斤里面有多少个，也是判断品质和珍稀程度的一个关键。大家下次去买，或者去餐厅吃时，遇到服务员问“要几头”，千万别以为是问“要几个”，不然容易闹笑话。如果不确定店里的供应情况，也可以追问一句“你们这最好的是几头的”，然后就会心中有数了。

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