吃杏仁好还是巴旦木好(吃杏仁好还是巴旦木好?)

杏仁是蔷薇科杏的种子，有甜杏仁和苦杏仁的分别，甜杏仁主要用于食用，苦杏仁多做药用，但是有一定毒性;巴旦木是广受欢迎的一种坚果，是扁桃的内核有较高的营养价值，是维吾尔族常见的健身滋补品，那么我们在日常食用时，是吃杏仁好还是巴旦木好呢?

巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁则以药用为多。

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。做为平日吃的干果，有健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、强筋、壮骨、养颜护肤、养阴补虚的功效。

杏仁不同于巴旦木，杏仁有名杏核，分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于使用，还可作为原料加入蛋糕，曲奇和菜肴中;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。

杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

温馨提醒您，通过以上对比，巴旦木作为食用坚果其营养价值更高一些，而杏仁因为多做药用，具有一些毒副作用，且不适合大量使用，所以不太适合日常食用。

巴旦木是很多人都爱吃的一种坚果零食，特别是过年期间，很多人家里都会准备。备孕是非常重要的，这不仅是对自己负责，也是希望以后宝宝可以更加健康。那备孕可以吃巴旦木吗?巴旦木一次吃多少合适?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。

备孕可以吃巴旦木吗

可以吃，但是一定要适量。

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍，含有大量的脂肪、蛋白质和多 种维生素。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白蛋28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，它不但营养十分丰富它的药用价值也很高，巴旦木还是一种良好的健身滋补品，能有效阻止胆固醇的吸收，降血脂，对高血压、冠心病及心脑血管疾病有很好的预防效果。但杏干糖分太高也不太新鲜还是少吃比较好，推荐可以使用一些核桃之类的，对胎儿智力发育有好处。

巴旦木一次吃多少合适

巴旦木属于坚果类，虽然营养丰富，但含脂肪较多，热量较高，一次不宜多吃，一天可以吃个50克左右。

巴旦木炒虾仁的做法

材料:鲜虾400g、椒盐口味巴旦木50g、芥蓝7-8根、葱姜末各一勺、盐1-2克、白糖1/4小匙、香油少许。

腌虾用调料:盐2g、广东米酒15ml、玉米淀粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮。

做法:鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线,用清水反复清洗干净后控干水分。加入腌虾用调料抓匀,腌制15分钟左右。芥蓝摘掉叶子削去外皮,斜刀切段,葱姜切末。将芥蓝段焯水后控干备用。锅内热油,下入葱姜炝锅。下入虾仁翻炒至变色。下入芥蓝,加入盐调味,翻炒均匀。加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成。