鱼肉的营养价值及功效与作用(鱼肉的营养价值及功效与作用及禁忌)

鱼肉是我们日常生活中常吃的肉类食材，鱼肉不仅美味，其中还含有多种对人体有益的营养成分，适量食用有益于人们的身体健康，那么大家对于鱼肉的营养价值及功效与作用都有哪些了解呢?（）来为大家介绍一下吧!

鱼肉的营养价值有哪些?

鱼是大家常吃的营养食材，含有丰富的营养成分，并且吃法多样，既美味又健康，鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、无机盐、以及多种矿物质和微量元素，食用可以清热解毒、利水消肿、还能补充身体营养成分，提高人体的免疫功能。

吃鱼肉有哪些功效作用?

1、鱼肉中含有丰富的叶酸成分，很适合孕妇食用，具有缓解孕妇胎动不安、以及水肿的作用。

2、鱼肉还具有滋补肝肾、美容养颜的作用，因为鱼肉中含有丰富的维生素、以及微量元素，滋补作用极佳。

3、鱼肉不仅营养价值高，脂肪含量却非常的低，含有大量的不饱和脂肪酸成分，食用可以降低胆固醇。

鱼肉有哪些食用禁忌?

1、鱼肉中含有丰富的嘌呤物质，不适合痛风的患者食用，会加重痛风疾病。

2、对海鲜河鲜过敏的人也不适合食用鱼肉，以免导致过敏反应，危害身体健康。

3、患有出血性疾病、肝硬化、以及结核病的人群最好也不要食用鱼肉，以免引起身体不适。

本文系原创发布于2019-09-27 15:35:17分，未经许可转载属侵权。

鱼有多种养生功效，但是对于痛风患者千万不要吃鱼，痛风患者吃鱼容易导致痛风发作，容易导致体内尿酸代谢紊乱，出血性疾病的患者最好不要吃鱼，鱼肉对人体好处虽然多，但是这几种人最好不要吃，哪几种人不适合吃鱼？

1、痛风患者。

鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

2、出血性疾病患者。

鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

3、肝肾功能严重损害者。

鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。

4、服用某些药物的人。

扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

5、过敏体质者。

过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。

以上这5种人不适合吃鱼，对于过敏性体质的人群不适合吃鱼，否则会引起身体过敏，正在服用药物的人最好不要吃鱼，否则会产生头痛和头晕的现象，对于肝肾功能严重损伤的人群最好不要吃鱼，痛风患者最好不要吃鱼。