滋补养生(滋补养生汤料配方)

#头条创作挑战赛#

虽然说“女人能顶半边天”，其实在当今社会的大多数家庭里，男人才是真正的“顶梁柱”。男人在外边打拼，赚钱养家，家里出现了大大小小的事情，都需要自己承担，压力之大可想而知。

特别是人到中年，家里上有老下有小，孩子上学辅导功课，老年人的家长里短，方方面面都要照顾到，男人每天都疲惫不堪，实在是不容易。

所以男人更应该把自己的身体养护好，有一个健康强壮的好身体才能照顾好一家人，做好家里的“顶梁柱”，俗话说：要想强壮，先吃肉。

今天给大家推荐4种最适合男人吃的肉类，适当地食用对身体好，每天精神满满，工作有精气神。

鸡肉是生活中最常见的肉类，也是我们日常生活中消费最多的肉类之一，鸡肉中所含的营养，蛋白质及微量元素都不错，调节免疫力，增强体质。推荐一道鸡胸肉的烹饪做法。

1.准备鸡胸肉两小块,切成丁，放入盆中，加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油，再加一勺玉米淀粉，最后加一点食用油，用手抓拌均匀，放在一边腌制五分钟，使肉丁慢慢入味。

2.大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，青椒一个切成小片，红椒一个切成段，洋葱半个切成块，用手抓散，和青红椒放在一起。

3.准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

4.起锅烧油，等油温升至六成热时，下入鸡胸肉，把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。

5.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒，倒入调好的料汁，

开大火烧开，下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁，快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。

牛肉是很多人心中的最佳补品，常挂嘴边的就是看谁身体“壮得像一头牛”，牛肉的脂肪含量较少，含有丰富的优质蛋白，吃了只长身体不长肉。有条件的要定时定量地吃一些牛肉补一补身体。推荐一道牛肉的烹饪做法。

1，准备老豆腐一块，先从中间切开，再用手撕成小块，装入盆中，牛肉三两左右，去掉外面的筋膜，切成薄片，放入盆中。

2，盆里加入清水，洗去牛的血水，放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖1克，

料酒适量去腥，生抽少许调味，老抽几滴调色，再加入少许清水，用手抓拌均匀，使肉片吸收到调料。

3，打入一个蛋清，抓拌均匀，加入蛋清可以使肉片更加滑嫩，再抓入少许玉米淀粉拌匀，

加入淀粉可以锁住肉片里面的水分，使肉片口感更嫩，最后再加入少许植物油，这样可以避免肉片粘连。

4，准备大蒜几粒切成蒜末，生姜一小块切成姜末，红油豆瓣酱10克，用刀剁碎，

火锅底料10克切碎，和姜蒜放在一起，小葱一根切成葱花，放入小盆中，大蒜2粒拍扁切碎，和葱花放在一起。

5，炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时撤火，下入腌好的牛肉，用勺子翻动几下，滑油15秒左右倒出控油。

6，另起锅添入适量清水，加入食盐3克，水开后下入豆腐块，用勺子推动几下，使豆腐受热均匀，煮2分钟左右，倒出控水，放入盆中。

7，重新起锅烧油，放入葱姜，豆瓣酱和火锅底料，翻炒化开，添入适量的清水，

加入生抽15克调味，料酒10克去腥，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，鸡粉2克，下入牛肉，搅拌化开调料。

8，煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，半分钟后关火起锅装入盆中，放入辣椒面3克， 花椒粉2克，白芝麻一小撮，葱花和蒜末各适量。

9，起锅烧油，油热加入辣椒油5克，搅拌化开，油温至7成热时关火，把辣椒油均匀地浇在盆中，激发出辣椒和葱蒜的香味，好了，这道香辣开胃的豆花牛肉就做好了。

鳝鱼含有丰富的卵磷脂，HDA等营养物质，男性朋友吃的话，既能补脑又能补身体。鳝鱼的吃法很丰富，蒸着吃，红烧着吃，爆炒着吃等等做法，味道很鲜美，小编比较喜欢红烧。看看是怎么做的吧！

1.准备鳝鱼一斤左右，去除内脏，平放在菜板上，间隔半厘米打上花刀，便于鳝鱼入味，再斩成长段，放入小盆里面，

大蒜一小把切成段，大葱半根切成葱花，生姜一块切成姜片，再放入一小把红干椒备用。

2，洋葱半个切成片，青椒一个切成三角块，红椒半个同样切成块，用来配色。

3.锅里面添入适量的山泉水，凉水下入鳝鱼段，用勺子推动几下，焯水一分钟，去除鳝鱼表面的粘液，倒入漏勺中，用清水冲洗两遍。

4.另起锅烧油，油温6成热时下入鳝鱼段，滑油15秒左右倒出控油，鳝鱼经过高温滑油，可以瞬间锁住水分，增加外酥里嫩的口感。

5.起锅烧油，油热倒入大蒜炸香，倒入漏勺中控油，锅里添入半勺食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，

加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒几下，淋入适量的清水，开始调味。

6.加入适量的料酒去腥，少量的生抽，白胡椒粉，白糖，然后倒入鳝鱼段和炸好的大蒜，再加入少许老抽调底色。

7.改中小火继续煮3分钟，使鳝鱼慢慢入味，然后勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。

生蚝是男人的加油站，生蚝内含有丰富的蛋白质，还富有丰富的锌元素等营养成分，男人多吃生蚝，增强身体抵抗力。生蚝有两种吃法，一个是生吃，一个是煮着吃，我们为了防止细菌的入侵，最好还是煮熟了吃。

1.准备生蚝两到三个，先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净，再用刀撬开，洗净里面的泥沙，取出里面的生蚝肉，放入盆中备用。

2.用剪刀把生蚝剪成段，打入三个鸡蛋，加入鸡精1克，食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥，用筷子搅匀打散。

3.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋和生蚝，开小火慢煎，从锅边淋入少许食用油，等鸡蛋定性以后，翻过来煎另一面。

4.把鸡蛋煎至两面金黄，用盘子扣在锅中，翻过来即可取出，最后撒上少许葱花点缀，美味的生蚝煎鸡蛋就做好了。

今天就分享到这里，除了以上4种肉食以外，还有哪些肉食，也是适合男性朋友吃的，大家踊跃表达自己的观点哦！

《第一名厨：小郑郑》