黄酒有保质期吗?是多久?(黄酒的保质期是多久?)

黄酒是我国很多人喜欢喝的酒类，口感香醇美味、还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等成分，大家都知道有很多食物都是有保质期的，黄酒也不例外，那么大家知道黄酒的保质期有多久吗?黄酒过期有什么用?

黄酒保质期有多久

1到3年

黄酒保质期和很多条件有关系，不过最主要的条件还是酒精浓度，因为黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%~25%之间，少部分甚至会低于10%，因此，一般情况下黄酒的保质期是1~3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短，因此，一般可保证1年之内不会变质。

药酒文化在中国源远流长，中药药酒已传承数千年，相信在很多人家里，都有大罐的小瓶的自制药酒，大家都是吃饭的时候倒上一杯，既解酒瘾又保健。但是就像不能随便服药一样，药酒也不能随便喝，而且泡制过程也是有讲究的。

然而，由于普通民众缺乏相关的中医药知识，经常滥用一些“秘方”自制药酒，临床药酒中毒病例屡屡发生。药酒应该怎么泡？是不是人人都能喝？北京友谊医院营养科主治医师毕研霞，今天就为我们科普一些药酒常识：

药酒的功用

药酒作为一种具有保健、治疗功效的中药传统制剂，其功效得到很多人的认同，好的药酒确实可以防病治病、强身健体。药酒按其所浸药物作用不同，可分为内服及外用两大类。外用药酒多由活血化瘀、消炎止痛的中药配制而成，主要用于运动系统损伤的治疗，如关节或肌腱扭伤，肌肉劳损或风湿神经痛等。

内服药酒又分为治疗和滋补两类，治疗类以治病为主，主要作用是祛风散寒、舒筋通络等；另一类是滋补类药酒又可分为补气、气血双补及补阳三大类。非中医专业人员根据自己的感觉是无法判断的，一旦服用不当，该补的没补，不该补的却补了，反而会伤身体。

药酒不是人人都能制

目前药酒有药厂配置的，也有自制的，既可内服，也可外擦，所以深受广大观众喜爱。酒剂有黄酒和白酒之分，随着提取工艺的进步，白酒逐渐成为制作酒剂的首选，《中国药典》规定，制作酒剂必须选择白酒，如是内服的酒剂，必须得用谷类酿造的白酒。一般制作酒剂的白酒都选择在50度以上，酒精度数高，不仅可保持药材的药性，而且也可保证药材的保质期。

药酒的泡制不能随意，药材的质量、酒的度数、泡制时间、以及药、酒两者的比例等都是有讲究的。饭店装药酒的罐子，常常可以看到大半罐的药材，酒却很少，这样配制的药酒其药物成分易过量，饮用时可能中毒。有些药酒的酒精度偏高，最高的竟达75度，这明显是配伍不当。泡制药酒需要大量的专业知识，盲目泡制必然会留下很多安全隐患，人们如需自制药酒。应由正规医疗机构对疾病做出明确诊断，并在医生或药师指导下使用和购买药材，不可随意在街边采购中草药，也不能随便摘抄不了解的秘方自配药剂，服用那些以民间偏方炮制的药酒有极高的潜在危险，甚至可能致命。

药酒是药，并非人人能喝

药酒和某些中成药一样，主要是用来治疗某些疾病的，不同的药酒有着不同的功效和治疗范围，还有不同的禁忌证，所以不要等同于酒来喝。不同的药酒有不同的适用人群，绝不是人人都可以随意喝的，它并不是“有病治病，无病强身”的灵丹妙药。即使是滋补类的酒，也不能喝的过多，对于有治疗功效的药酒，有病时按量喝，没病就别乱喝。大家在不了解自己身体状况的情况下，随意服用药酒可能会引起不良反应和毒副作用，严重者甚至危及生命。

我们既然已知道药酒是“药”不是“酒”，就应该按照中成药服用方法来饮用药酒。饮用药酒时要注意一定要根据自己的机体情况来科学的选择药酒；根据自己的酒量和药酒的药量两个方面考虑药酒的剂量，不宜过量，以免出现不良反应。

另外需要注意以下人群不宜服用药酒。如妇女的月经期、妊娠期、哺乳期：儿童及少年；肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全及对乙醇过敏或不能饮酒者。另外，建议服用药物时最好不要饮酒。即便是适宜人群，也该在医生指导下注意疗程、饮用方式及剂量。

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