黄酒泡阿胶要多长时间(做阿胶糕黄酒泡阿胶要多长时间)

我们在生活中制作阿胶糕的时候，是需要用黄酒对阿胶进行浸泡烊化的，但是因为阿胶是一种膏状物体融合在一起的，所以烊化时间也比较长，那么具体块状阿胶用黄酒浸泡大概要泡多长时间才能烊化?今天在下文也给大家整理出来了一份答案。

块状阿胶用黄酒泡要泡多长时间

1、大块的阿胶的话需要浸泡3天作用才可以。

2、普通块状阿胶用黄酒泡要泡2到3天。

3、碎块状的阿胶需要泡大约2天的时间。

4、粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡之后，很容易将阿胶烊化，因此所用的时间比较短，只需要1到4个小时。

注意夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，温度较低的时候可以在常温下浸泡。

黄酒泡阿胶要泡成什么样才算成功

1、块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，边缘有开始融化的情况。

2、碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，碎块边缘融化，黄酒颜色变种。

3、粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。

所以大小不同的阿胶块，对于其烊化的时间也是有一定的影响的，所以在生活中制作阿胶糕的时候，你可以根据自己的时间来选择购买适合自己的阿胶大小，你也可以自己对阿胶块进行处理，这样对于它的烊化也有一定的掌握和控制。