青萝卜怎么吃(青萝卜怎么吃最有营养)

不少人都会吃一些青萝卜，尤其是寒冷的冬季，吃萝卜可以给身体补充营养，增强抵抗力，能够起到很好的功效;但是由于萝卜在泥土中生长，上面会沾有一些泥土或细菌，是很难洗掉的，所以一般都会去皮，那么青萝卜怎么去皮呢?sandingtv来为您解答。

青萝卜怎么去皮?

1、将萝卜、削皮刀用水洗净，一手拿起白萝卜一头，一手则拿起削皮刀。

2、削皮刀一头对准萝卜的一头，用力握住刀柄往下拉。

3、重复削皮，再换萝卜另一头再次削。

青萝卜的皮能吃吗?

青萝卜的皮是可以吃的。

青萝卜的皮中含有非常多的萝卜硫素，这种元素是十字花科食物中最容易健康的化合物，它的存在可以促进我们身体中免疫机制的提高，并且还可以促进我们的肝脏对一些毒素的抑制作用。

由以上sandingtv的文章中，大家能够发现，青萝卜外面的皮其实是可以食用的，但是一定要洗干净，如果洗不干净的话其实是可以削掉的，所以看个人的需求了，想吃的吃、不想吃的削皮;而清洗青萝卜也是很重要的，要将上面的泥土和细菌都清洗干净。

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1、薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。

2、 今天老刘就来分享一下“山药去皮小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

山药、白糖、生粉

4、我们准备两种山药，一种是一般性山药，一种是铁棍山药，我们先处理一般性山药。山药从中间切开，用筷子从一头戳进去，这样手不用接触山药，再用刨刀刨一下就不会过敏

5、再直接用刀切滚刀块，切好的山药放入清水中，这样就不会氧化变黑。再处理第二种山药铁棍山药，铁棍山药比较细，用筷子不好固定，所以我们带个手套，这样也不会过敏

6、然后刨去外皮，再切滚刀块，同样放入清水中。锅中烧上开水，放入切好的山药，我们做个拔丝山药。再把焯好水的山药捞出放在凉水中过凉，再沥干水分放入盘中，再放上生粉，让山药均匀的裹上一层生粉

7、再把山药放入五成热的油锅中，炸到色泽微黄就可以捞出来了。油温再次升至七成热，把山药放入锅中复炸十五秒就可以捞出来了

8、锅中留少许底油，再放入白糖熬糖色，然后放入炸好的山药，翻炒均匀就可以出锅了，稍微冷却以后就可以拉丝了

9、滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能

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