章鱼须怎么炒好吃家常做法(章鱼须怎么炒好吃家常做法窍门)

八爪鱼其实就是我们常说的章鱼，肉质Q弹、营养丰富，日常生活中很多人都喜欢吃八爪鱼，但是很多人不知道八爪鱼在家怎么做好吃，那么八爪鱼家常的做法有哪些呢?八爪鱼的食用禁忌又有哪些?小编来为大家详细介绍吧!

八爪鱼有哪些家常做法?

1、炒八爪鱼

食材：八爪鱼、蒜头、红辣椒、甜面酱、黄瓜;

做法步骤：需要李锦记的沪式甜面酱;黄瓜切片，红辣椒切片;清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫;放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却，稍后沥干待用，另起油锅见热，倒入蒜头爆香，倒入沥干的八爪鱼;一大勺甜面酱，翻炒匀，倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。

2、酱爆八爪鱼

食材：八爪鱼、葱姜、香菜、蒜蓉酱、孜然等;

做法步骤：准备葱花、4片姜切丝，3片备用、香菜洗好;清洗八爪鱼，把水沥干净;将八爪鱼分割，长须从中间断开;然后将3片生姜放入水中待水烧开放入切好的八爪鱼1～2分钟，水沸腾，捞出，沥干;热锅，放油、葱花、姜丝炝锅之后，蒜蓉酱1/3放入翻炒，放八爪鱼翻炒(1～2分钟即可)，放香菜，关火出锅。

今天娟姐来和大家分享一道红烧章鱼，章鱼又叫八爪鱼，

具有养血通乳，解毒收敛生肌，延缓衰老的功效。

章鱼含有蛋白质，脂肪、碳水化合物和8中维生素。

蛋白质是人体生长发育新陈代谢不可缺少的营养，

食用章鱼有补充蛋白质，提高免疫力，促进生长发育的作用。

它含有的铁元素和叶酸能够很好的帮助机体补血健体。

含有的钙锌可以促进儿童的骨骼生长和智力发育。

维生素能够帮助皮肤抵抗日光损害，防止皮肤粗糙，增进皮肤健康，

所以说章鱼的营养价值很高，平常可以多吃点章鱼。

下面来看看这道菜的制作方法；

章鱼、葱、姜、蒜、八角、白糖、味极鲜酱油、耗油、料酒

1；章鱼用盐搓洗，清水洗干净

2；葱切花，姜蒜切末

3；洗干净的章鱼彷如烧开的热水中焯一下捞出控水备用

4；热锅下油，放入葱姜蒜，八角，煸炒出香味

5；加入章鱼翻炒

6；加入白糖，味极鲜酱油，料酒，大火炒匀

7；倒入半碗清水，盖上锅盖炖至3-5分钟

8；加少许耗油炒匀

9；装盘，红烧章鱼做好了

章鱼能；解毒，扩张血管，催乳，护肝生肌，抗氧化，补气养血，增强免疫力

章鱼含有牛磺酸，能抗疲劳，降血压及软化血管，

还能促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能。

吃章鱼也是有禁忌的，如患有荨麻疹、过敏史的人不能食用，

以免导致出现身体不适。

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