红酒过了十年保质期还能喝吗(红酒有保质期吗过期了能喝吗)

大家都知道我们国家呢，是一个非常爱好喝酒的国家，而且我们国家最著名的一些酒类呢，就是白酒，我们是白酒故乡，也是白酒的一个发源地，但是呢，近些年来，由于我们思想的一个开放的年轻人普遍都不喜欢喝一些白酒的，他们都会去追寻一些红酒，那么红酒呢，是西方文化的一个主要产品，他呢，来源于西方，我们对他也不是很了解，所以说呢红酒在一些方方面面的我们还有待去学习，但是呢，我国的一些年轻人呢，对红酒却是非常的偏爱的，所以说就有许多人问小编说，红酒过期的十年还能喝吗？

今天就有小编来为大家分享一篇关于红酒过期十年还能喝吗的文章，希望大家通过小编的一个分享可以清楚的明白红酒到底能不能喝以及他的一个保质期是怎么界定的，还有我们国内的保质期和国外的保质期有没有什么样的区别呢，最后呢，大家也要明白在我们日常存放红酒的时候呢，应该如何去储存才能最大限度的保证红酒的一个保质期延长呢，这是大家非要注意的一点，那接下来的时间呢，大家就看文章吧。

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红酒保质期十年过了还能喝吗

实际上，葡萄酒的保质期何止十年，毕竟属于一种发酵酒，发酵时间越长，喝起来才会更香。

所以说实际上如果一瓶葡萄酒保存完好的话，“过期”也就是过了标签上的十年保质期之后，还是依旧可以饮用的，相比较起这个保质期来说，会喝葡萄酒的人，其实会更看重一个适饮期。

一般来说大多数的普通葡萄酒，适饮期都是一到两年的样子，只有那些品质特别好的葡萄酒，才能够放置10年之后更好喝。

因此，像超市里卖的普通葡萄酒，即便是放过了保质期其实也能喝。

只不过毕竟不是上乘葡萄酒，放置十年再喝的话味道会变得很古怪，喝起来倒像是掺杂着类似酱油的味道，大大降低了葡萄酒的口感，这也正是为什么一般葡萄酒会在保质期上标明十年的原因。

原来，并不是说葡萄酒瓶上标着保质期十年就意味着过了十年之后不能饮用了。此时此刻，感觉这么多年来确实是被葡萄酒上的保质期标签所误导了，爱喝葡萄酒的朋友们，你们是不是也有这种被误导的感受呢？

红酒储存方法

白葡萄酒－－－不且放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。

红葡萄酒－－－不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内，不宜放在散热器上。

葡萄酒应该避免粗糙的保管，应经常照看，使温度保持合适。

酒架储存

对于一般的家庭来说，购置一个家用型木质酒架很有必要。

第一，酒架最好直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。

第二，避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。

第三，酒架的设计必须稳，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等，同时要避免靠近热源。

第四，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。

酒柜储存

对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择第一温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的激活，从而影响红酒的品质。

第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。

所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的最佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。

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酒窖储存

酒窖能够实现和红酒原产酒窖一样的环境，通风，温度恒定，湿度相对合适，避光。但是这不是一般人能拥有的，它需要大量的资金投入。酒窖储存的平均温度华氏55度，更低的温度不会损害您的红酒，但将其发展缓慢。还要选择适当的冷却装置，在你的酒窖存储的理想湿度60-70%。此外，理想的长期贮酒应避免高温，直射光与振动。

说完放置的工具以后，红酒放置的方向也很重要，一共有三种，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因为平放是占用空间最小和最容易保存的角度，软木塞也能够保持适当的湿润。倒置的缺陷在于红酒瓶最脆弱的地方便是瓶颈，在取用红酒的时候常常会因此而打碎红酒。更需要注意的是红酒自然氧化排出的气体会聚集在瓶口，而给开瓶带来麻烦。而直放的缺陷是在于如果需要长期储藏，软木塞会因此而逐渐干燥收缩，从而使外界的氧气有可能进入红酒瓶内。

从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，如果知道不能喝完，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏几个小时。若存放时间过长，则葡萄酒的品质就会受到影响。

由此可见，红酒保质期过了十年其实是可以喝的，因为我们说的一个十年呢，其实并不是红酒的一个保质期，而且是一个红酒最适合饮用的期限，在这个期限内饮用的红酒呢，它的一个口感会是最好的，如果大家再辅助一些非常好的器具的话，它的口感可能会再上升一个档次，那么。其实红酒本身是没有保质期的，它和我们的白酒一样，它的酒精度数呢已经非常高了，里面没有什么病菌，如果大家可以封存得当的话，甚至可以储存很长很长的时间，那么最后呢，小编也要提醒大家，我们在日常饮用红酒的同时呢，一定要保持自己的一个饮用量，否则的话大家会喝得烂醉如泥，这样的话，对他人对自己都非常不好。

服务员，给我开一瓶82年的拉菲！每次看到电视中这样的桥段，就让我脑海中打起N个问号！第一个疑问，世界各地都在喝82年的拉菲，当年这款酒得酿造了多少吨才够喝的？第二个疑问，这红酒放到现在快四十年了吧，没过保质期吗？

说实话，很多朋友受什么窖藏啊，女儿红埋地里20年挖出来喝等相关信息的影响，认为酒越陈越香越好喝！但是，大家发现没，现在红酒的标签上，大都贴着10年保质期的标志。

所以，问题来了，红酒到底有没有保质期？家里放了10年的红酒到底能不能喝？今天，老于就和大家聊聊红酒的话题，把这些疑问和回答一次性给大家讲明白！

红酒的保质期，根据品质的不同，保质期也不同！一般来说，百分之九十九的红酒，保质期在2-10年之间；这种品质的红酒，不具有陈年的能力，所以，要在保质期内饮用完毕，这样才不会影响口感；

其次，只有顶级的红酒才具有陈年的能力，一般这种酒的保质期可以长达数十年甚至是上百年！比如电视剧中桥段，给我来一瓶82年的拉菲，这种红酒就是属于顶级的红酒，陈年能力强，所以，可以从酿造一般陈放到现在！

如果是喜欢喝红酒的朋友，尤其是喜欢喝进口红酒的朋友，相信都看到，国外的红酒在标签上，是没有标注保质期的。其实，根据国家质检总局发布的《预包装饮料酒标签通则》中的有关规定：

无论是红酒、白酒、黄酒，只要是酒精度大于10度的饮料酒，均可以豁免标注保质期。

这个规定无论是国内也好，国外也罢都是通用的！这就是为什么国外的红酒没有标注保质期的原因，而我们国内还在红酒上标注保质期，主要是依随我们的消费习惯，迎合大众的心理所标注的。其次，国内红酒标注的保质期，也是红酒的适饮期！

什么是红酒的适饮期？

众所周知，红酒品的就是它的风味。而红酒的适饮期，指的就是在这个时间段的红酒，口味达到其品质的巅峰时期！说白了，就是在规定的这个时间内喝，口感和口味是最棒的！这就是红酒的适饮期！

所以，回到开头的疑问？红酒有没有保质期？家中放了10年的红酒还能不能喝？

答案就是：红酒没有保质期，但是有适饮期；其次，保存得当的红酒，放了10年也是可以喝的，但是过了适饮期的红酒，口感不佳，失去了品红酒的意义所在！

红酒分为上升期、适饮期、衰落期；上升期是葡萄经过采摘、榨汁等初步酿酒工序后，首先进入休眠期，此时的红酒在适合的储藏环境，储存一定的时间后，酒的品质开始得到质的提升，这就是上升期。

当红酒的上升期到达巅峰状态时，就是红酒的适饮期，此时红酒的风味、口感达到最佳！而过了适饮期，红酒则会逐渐的进入到衰落期，这个时期的红酒不是不能喝，而是红酒的香气、风味、口感以及味道都在逐渐的消失，这样的红酒就失去了品尝它的价值！

这就是为什么红酒要在适饮期内饮用的主要原因，同时也是为什么人们称红酒是一种“有生命的酒”的原因！

老于看过不少挑选红酒的攻略，有的说看颜色，有的说闻味道，甚至还有的说，喝一口尝尝！红酒的瓶子大多是深色的，如何能看到里面的颜色？其次，哪位商家会允许先开瓶再购买？

都买回家了，再谈论如何挑选，这是交智商税的节凑吗？想要买到优质的红酒，还得从信息上下功夫！老于总结了几点，希望可以帮助到大家！

1、产地越详细的红酒，品质就越高！无论是进口红酒，还是国产的红酒，如果只在标签上标注什么品牌或者是哪个国家产的红酒，一定不如细致的标注到哪个红酒庄园的红酒好！

2、看出厂期！众所周知，红酒有上升期、适饮期以及衰落期，一般上升期都是在酒厂度过的。而出厂时的红酒一般都是在适饮期，所以，看看红酒的出厂期，就知道它处在哪个阶段的适饮期，目前大多数的红酒，虽然标注10年，但最佳的适饮期多在3-5年之间。

3、生产编号！优质的红酒每一瓶都有它的生产编号，主要是为了控制酒的品质，以及方便收。所以，这是辨别优质红酒很好的方法！

以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！如果你有不同的见解，欢迎在评论区留言交流。最后，感谢你的观看，谢谢！