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兔肉不能和什么东西一起吃(兔肉不能和什么东西一起吃会中毒)

时间:2023-05-13 07:29:51 作者:陈情匿旧酒 来源:网络

兔肉不能和什么东西一起吃(兔肉不能和什么一起吃)

养生导读:兔肉不能和什么一起吃?“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,可见兔肉营养价值高。吃兔肉要小心了,鸡蛋、芹菜、橘子等这些食物不能一起吃,否则会中毒。具体兔肉不能和什么一起吃呢?小编为您介绍。

兔肉易于消化,具有补中益气的作用,是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。

兔肉中矿物质含量多,钙含量丰富,兔肉的胆固醇含量每百克仅60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用,还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱,能改善人的记忆力,防止脑功能衰退。

秋冬进补吃兔肉好处多,但也要注意饮食搭配,那么兔肉不能和什么一起吃呢?下面为您介绍。

兔肉不能和什么一起吃?

1、鸡蛋:吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉,更不能同吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋也是属于甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共吃会发生反应,刺激肠胃道,导致腹泻。

2、芹菜:兔肉不能和芹菜一起吃,兔肉芹菜同食伤头发。

3、橘子:橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

4、人参:人参性平味甘、微苦,有大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津之功,但兔肉不能和人参一起吃,兔肉和人参一起吃会中毒。

5、小白菜:兔肉与小白菜相克,容易引起腹泻和呕吐。白菜中含有丰富的维生素C,兔肉含有优质的蛋白质。同时食用会使蛋白质变性,降低营养价值。

6、鸭血:兔肉与鸭血同食,易致腹泻。

7、芥末:芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。

8、姜:兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

9、鳖肉:兔肉和鳖肉,对于脾胃虚寒者忌食。《本草纲目》记载:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。

兔肉的最佳搭配

1、葱:兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,而且兔肉脂肪含量低,所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,营养丰富。

2、枸杞:兔肉因肌纤维细腻疏松,水分多,肉质细嫩,易于消化吸收,有止渴健胃、凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺,清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。

3、玉兰花:玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配,具有滋阴养气、清热凉血的功效。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症。

  人们在日常生活中常吃猪肉、牛肉、羊肉等肉类,其实兔肉也是非常营养的一种肉类,并且味道也非常的美味,食用可以滋补身体,但是很多人不知道兔肉怎么吃好吃,下面小编就来为大家介绍一下兔肉怎么做好吃吧?

兔肉怎么做好吃

  1、红烧兔肉:准备适量兔肉,先用冷水泡出血水,然后剁成小块,煮一锅开水将兔肉焯一遍;然后另外起锅烧油,先炒糖,然后放入兔肉炒至变色,然后将变色的兔肉放入砂锅中,加生抽、花椒大料、啤酒和适量的冷水大火烧开,小火慢炖至熟透入味即可。

  2、炒兔肉:先准备兔肉,切成小块,然后放入适量的料酒和食盐腌制十分钟左右,锅中加油,放花椒、麻椒炒香,然后加入腌好的兔肉炒至变色,然后放葱姜、干辣椒、料酒、生抽、食盐、白糖等调味翻炒,出锅前放青椒和小米椒翻炒均匀即可。

兔肉不能和什么一起吃

  1、鸡蛋:兔肉和鸡蛋虽然都是营养的食物,但是兔肉不能和鸡蛋一起吃,因为两者各有一些生物活性物质,如果一起吃容易刺激肠胃,导致腹泻不适。

  2、芥末:兔肉还不能和芥末一起吃,因为兔肉酸冷性寒、芥末性温热,两者性质冲突,不适合一起吃。

兔肉搭配什么营养

  1、玉兰花:兔肉适合搭配玉兰花一起吃,两者营养丰富,相辅相成,一起吃具有滋阴补阳、清热凉血的作用。

  2、枸杞:兔肉还可以搭配枸杞一起吃,兔肉和枸杞也都是营养的食物,一起吃能缓解头昏耳鸣、腰酸背痛等不良症状。

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