金针菇可以炒着吃吗(金针菇可以炒着吃吗怎么炒)

金针菇是很多人最爱的食物，金针菇吃起来爽滑可口，而且营养价值极高，吃了对人的保健作用非常好，但是我们通常吃的金针菇可能都是放在汤里面或者是凉拌着吃，还有的人喜欢烤着吃，但是炒的吃的话可能很多人都没有尝试过，其实金针菇是可以炒着吃的，而且吃法多样，那金针菇怎么炒好吃呢？

1、肉丝金针菇

金针菇炒着吃也是非常好吃的，而且金针菇能和各种食物搭配，这里我们个大家介绍的是一款比较受大家欢迎的吃法，那就是肉丝金针菇，肉丝金针菇吃了可是有很多好处的，比如说降血压、将血脂、防中风、益肠道、护心养肝、缓解溃疡和防癌抗癌。

2、制作的过程

首先需要准备好食材，主要的食材是金针菇和瘦肉，辅料是姜蒜葱、料酒、白糖等。

将瘦肉先切好加入少许料酒、生粉和盐腌制十分钟，将金针菇切掉根洗净，姜蒜葱都且切成末备用。

先将金针菇放热水中焯水捞出沥干，锅中倒油烧热放入姜蒜，倒入肉丝煸炒，炒至变色倒入金针菇，加入一点食盐和白糖煸炒，差不多熟了就可以加入其他调料出锅了，最后撒上葱花即可。

3、温馨小提醒

在炒的过程中肉不要炒久，要不然肉炒老了就不好吃了，最好是大火快炒，这道菜比较清淡，如果有人喜欢吃辣椒可以放一下尖椒在里面，金针菇炒之前最好焯水，这样炒起来会比较容易，一炒熟就最好熄火，不要炒太久了。

这款蒜蓉金针菇真的超级下饭！金针菇裹满着酱汁，味道浓郁，超级好吃！

By 凉心`

用料金针菇 225g蒜末 适量小米辣 适量葱花 适量生抽 1勺蚝油 1勺盐 适量

做法步骤

1、①金针菇洗净切跟摆盘 ②热油下去蒜末小米辣炒香 ③加入一勺生抽，一勺蚝油，一点盐翻炒均匀 ④淋到金针菇上面

2、提前水烧开，金针菇放蒸锅里蒸8分钟就可以了

3、这次用的是帝伯朗家的不锈钢蒸锅，容量很大，是三层的，而且是钻石外观纹理，镜面抛光工艺，一眼就相中了！重要的还是304不锈钢，用着安全又放心！

4、蒸好取出撒上葱花就可以开动啦

5、这个金针菇真的太下饭啦，喜欢吃金针菇的姐妹千万不要错过哦！

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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