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夏季喝粥好还是喝汤好

时间:2022-01-18 15:55:58 作者:心渃相依 来源:网友整理

喝汤对身体好处多多,食材的营养全部都积攒在汤水中。而喝粥也是很有营养的,关键还养胃。其实夏季喝粥或者喝汤都是可以的哦。一起来详细了解下吧。

夏季喝粥好还是喝汤好

都可以的。

夏季气温高、易出汗,身体水分流失快,故应多食用多汁富含水分的食物,例如汤、粥和水果。

晨起、沐浴前后应适量饮水,而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤,并适当增加水果的摄入,则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。

鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

建议早晚吃粥,中午喝汤,中午喝汤不易长胖。这样的搭配方式能够生津止渴、清凉解暑,还可补养身体。

夏天适合喝什么汤养生

百合绿豆汤

材料:百合、绿豆、冰糖

做法:

1、将百合洗净后,撕成小瓣备用;

2、绿豆洗净后放于水中泡发备用;

3、将锅中加入水,放入百合、绿豆,用大火烧开后,转小火煮至绿豆开花,百合软烂后,加入适量冰糖,煮至冰糖融化即可。

功效:清热解毒,祛痘消肿。

杨梅汤

材料:杨梅、冰糖

做法:

1、将杨梅洗净后,去除些不好的,留下品相好的备用;

2、在锅中加入适量清水,大火煮开后,放入杨梅用小火煮开后,放入适量冰糖,煮至冰糖融化即可。

注意:喜欢冷饮的,可以将之放到冰箱里冷藏2个小时后饮用。

功效:消暑祛烦,安心补中,生津止渴。

山药大骨头汤

【材料】猪大骨头1根,山药1-2根,葱姜,八角,盐

【制作】

1、猪棒骨从中间斩断,清洗干净,冷水下锅煮,水量一次性加足。

2、大火烧开撇去浮沫,放入适量葱姜和八角,小火炖1小时左右,至8-9分熟后夹出葱姜使汤更加清澈。

3、山药清洗干净削去表皮,切成滚刀块,放入到清水中浸泡防止氧化变黑。

4、山药放到排骨汤里继续炖至30分钟左右,炖至山药熟透,放少许食盐,撒些葱花即可。

鳕鱼豆腐汤

【材料】豆腐1块,鳕鱼少许,料酒,葱姜,生抽,蚝油,盐,香菜,植物油

【制作】

1、鳕鱼洗净切块,放少许料酒腌制去腥。

2、豆腐切小块,放入淡盐水焯水,去除豆腥味,豆腐捞出后沥干水分备用。

3、热锅凉油,中小火将鳕鱼煎至两面金黄,然后放上葱姜炒香。

4、锅里添适量的清水,水量一次性加足,将豆腐放入锅中,放入1勺生抽、半勺蚝油调味提鲜。

5、改小火,炖至汤汁乳白色时放入少许盐调味,撒上少许香菜即可。

排骨冬瓜汤

【材料】猪排骨500克,冬瓜500克,香菜2棵,葱姜,八角,生抽,盐

【制作】

1、猪排骨斩小块洗净,冷水下锅煮,水烧开后撇出浮沫,放入切好的葱段和姜片,八角,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

2、冬瓜去皮去瓤洗净,切成厚度均匀的薄片。

3、排骨炖至软烂后取出汤里的葱姜八角,放入冬瓜片,转小火炖3-5分钟,待冬瓜呈透明状即可,出锅前放入适量盐调味,撒些香菜即可。

夏季保健养生方法

1、尽量穿浅色衣服

深色衣服会吸收阳光,使人体温升高燥热;同时蚊子有趋暗的习性,深色容易吸引蚊子,特别是黑色。

2、晚睡早起加午休

大家要根据节气变化,相对于冬春季节,可晚些入睡,早点起床,以顺应自然界阳盛阴虚的变化。但应增加午睡,尤其是老年人多有睡眠不实的特点,更需要午睡。中午没午睡习惯的人,可听听音乐或闭目养神,最好不要加班工作。一般来说,午休半个小时到一个小时为宜,时间不宜过长,睡醒后不要急于起来,再躺上10分钟起床为宜。

3、注意干稀搭配

健康的饮食每餐要有干有稀,易于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法,或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒,如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利,根据具体情况采用干稀搭配,不仅能增加饱腹感,还有助于人体消化吸收。要记住“饭前喝汤,苗条健康”。 

4、补充足量的蛋白质

在炎热环境下,人体的组织蛋白的分解会增加,所以不需要适量增加补充蛋白质来进行平衡,此外,还要注意赖氨酸的补充。

5、小心脾胃受损

从养生方式来说,在夏季养护脾胃,最好能多进稀食,吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。此外,新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。在食物中,清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等,这些都有一定消暑作用。而从冰箱里取出来的食物,最好不要急着吃,应在常温下放一会儿再吃,且一次不要吃得太多,特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。 

6、补充水分和盐类

夏季炎热,容易出汗,必需要补充水分和盐类来平衡体内流失的水分和盐类,否则会导致脱水现象的发生。在大量出汗或者运动后,可以通过喝盐水来补充,而且要少量多次,避免人体蒸发。

7、衣着随气候的变化

在衣着方面,夏天必须视气候的变化而变化:初夏气候温差较大,佳人必须适时依人,即根据气象台所指示的“穿衣指数”和个人“穿衣指数”,防止受寒感冒。当然,进入初夏,会出现“阵雨阵热”,就必须注意衣服的干爽,不要因淋湿衣服而受寒化热而伤湿。夏天的衣着要选择透气性好的棉织品。

8、多吃五谷杂粮

多吃五谷杂粮,补充膳食纤维。夏季可以通过食用例如绿豆、小米等五谷杂粮来补充人体的膳食纤维。 

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