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杂粮粥最佳搭配有哪些(吃五谷杂粮有什么好处)

时间:2022-01-17 23:16:27 作者:原谅贩卖机 来源:网友投稿

我们平常吃的大米属于细粮,其实偶尔吃一点粗粮更健康。粗粮中富含丰富的纤维素,营养成分不低于大米。偶尔吃一点杂粮,还有养生的效果。那么杂粮粥最佳搭配有哪些呢?一起来试着做一做吧。

杂粮粥最佳搭配有哪些

五豆杂粮粥

材料:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米等

做法:

1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;

3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。

百合薏米粥

材料:薏米50克,百合15克,水、蜂蜜适量。

做法:

1、将薏米、百合洗净,放入锅中,加水煮至薏米熟烂。

2、加入蜂蜜调匀,出锅即成。

功效:

健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。

多谷粗纤维粥

材料:荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法:

将所有的食材一起放入锅中熬粥,起锅之前加入适量的白糖调味。

功效:

这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用,特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用,具有很好的养生作用。

小米红糖粥

材料:小米80克,红枣15枚,红糖适量。

做法:

1、将小米淘洗干净,放入开水锅内, 旺火烧开后,转小火 煮至粥稠。

2、再加入红枣炖煮。

3、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。

功效:养胃健脾,益中补血。

八宝粥

材料:糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

做法:

将所有的食材清洗干净,然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后小火慢慢的煲粥。

功效:这道食谱味道鲜甜,服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物,适合一些身体虚弱的人群服用,孕妇也非常适合哟!

杂粮粥有哪些材料

我们常说“五谷杂粮”,“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类,而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮,在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮,如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。

黑米:滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,美发养颜。

红米:具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老。

野生苦荞麦:含有丰富的芦丁、维生素和微量元素,具有降压、降脂、降糖。

薏仁米:养颜排脓、健脾止泻、除痹,滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。

荞麦:富含硒铬,增强视力,治疗糖尿病和各种癌症,抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

燕麦:补气益力,降低胆固醇,控制血糖,改善便秘,促进伤口愈合,预防更年期障碍、骨质疏松。

小米:健脾养胃,补虚益精血,产后虚损。

糯米:补气健脾,养胃安胎,疔疮排脓。

粳米:除烦止渴,养阴生津,固肠止泻,降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

糙米:暖胃健脾,止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。

玉米:健脑抗衰,平肝利胆。大豆:平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑。

绿豆:清热解毒,生津解暑,降压护肝,滋补强身。黑豆:活血补肾,利水祛风,解毒降血脂。

红小豆:滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲,利小便,消胀,除肿。

哪些人不能吃杂粮粥

1、癌症病人

癌症病人如果胃肠功能还好,可以吃五谷杂粮,但胃肠道手术或胃肠道癌,不适合吃。尤其大肠癌病人,从治疗期间到治疗后至少两、三个月,都要采取低渣饮食,避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物。等恢复后回诊时,再跟医生确认能否吃五谷杂粮。癌症病人要避免荞麦类,以免影响消化,对病情不佳;同时最好先问过医生的意见,调配份量。

2、糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。五谷杂粮虽然含足够纤维,有助于降血糖,医护人员也多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来白米。

3、痛风病人

痛风病人吃多了豆类,会导致尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。


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